Arroz con pollo y verduras

 Hola a todos. Hoy vamos a preparar un arroz con verduras, que seguro os va a gustar,  y ademas no tiene muchas calorías ( 350 kcal aprox.). Es un segundo plato ideal para una dieta saludable. Contiene todos los nutrientes importantes, así que os lo recomiendo.
 A continuación vamos a ver los
Ingredientes para dos raciones:
-50 g de arroz redondo
– 1/2 pechuga de pollo
-1/2 cebolleta
-2 dientes de ajo
-medio pimiento rojo
-1 zanahoria mediana
-5-6 unidades esparrago(opcional)
– 3 cucharas de aceite virgen extra
-3 vasos de agua
-sal, orégano

Modo de preparar:

Primero vamos a lavar las verduras y picarlas en dados pequeños. También limpiamos la pechuga y la troceamos.
A continuación en una sartén añadimos las  3 cucharas de aceite y dejamos que se caliente. Mientras,pelamos los dos dientes de ajo y los partimos por la mitad. Los echamos en la sartén y les damos unas vueltas hasta que coja un color dorado,

los sacamos de la sartén y a continuación echamos las verduras para saltearlas unos 5 minutos, para que después poder añadir la pechuga también.

Cuado ya están salteadas las verduras con la pechuga, añadimos el arroz sin dejar de remover un par de minutos.Echamos los 3 vasos de agua, la sal y el orégano y dejamos a cocer a fuego lento hasta que el arroz está listo y queda con un poco de caldo. Opcional, en los ultimos 5 minutos de cocción  se puede echar un poco de vino blanco, que le da un buen sabor al arroz.
El plato puede ir acompañado de una ensalada  (lechuga y pepino) aderezada con sal, unas gotas de aceite de oliva y vinagre de manzana.

¡Buen provecho!

No olvidéis: Incluir en vuestra dieta diaria verduras y frutas, son las que nos administran de forma natural las vitaminas y los minerales necesarios para que nuestro organismo funcione en parámetros normales.

Un saludo y
!Hasta la próxima!🍏🍅🍎🍆🍐🍇🍈🌿🍉🍒