Chec pufos cu cacao, nuca si stafide

Chec pufos si fraged cu cacao, nuca si stafide. Este foarte usor de pregatit si cat ai clipi din ochi este gata de a-l savura. Combinatia dintre nuca, stafide si cacao al acestui chec ma duce cu gandul la cozonac. Pot spune ca este varianta usoara si rapida a acestuia. Se face mult mai repede dar este la fel de gustos si bine aromat. Haideti sa va spun cum se pregateste.

Ingrediente:
6 oua mari
10 linguri cu varf de zahar – 150 g
10 linguri cu varf de faina – 170 g
10 linguri de ulei – 100 ml
o lingurita esenta de vanilie
coaja rasa de la o lamaie
un praf de sare
o lingura praf de copt – 10 g
3 linguri de cacao – 30 g
2 maini de nuca maruntita – 50 g
2 maini de stafide – 50 g
zahar pudra pentru decor

Mod de preparare:
Prima data maruntim nucile la cutit si razuim coaja de la o lamaie. Separam ouale in doua recipiente. Albusurile neaparat intr-un bol mare. Punem praful de sare peste galbenusuri si le batem putin. Le lasam deoparte cat timp vom bate spuma albusurile. In acest timp isi vor accentua culoarea datorita prafului de sare. Cu ajutorul unui mixer batem bine albusurile. Cand sunt mixate pe jumatate incepem sa adaugam zaharul treptat. Continuam sa mixam pana cand vom obtine o spuma tare. In acest timp adaugam esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie.

Peste spuma de albusuri adaugam galbenusurile care intre timp si-au accentuat culoarea si mixam pana cand sunt incorporate. Apoi adaugam treptat uleiul si continuam sa mixam pana cand este bine incorporat. Dam mixerul deoparte si in continuare punem in aceasta compozitie stafidele si nucile maruntite. Amestecam usor cu o spatula pentru a le ingloba. Din cantitatea totala de faina, adica 10 linguri, adaugam doar 7 in compozitia de chec. Faina trebuie cernuta pentru a o aera si elimina eventuale impuritati. Incorporam cele 7 linguri de faina cu ajutorul spatulei cu miscari lungi si circulare. Odata cu ea adaugam si praful de copt. Dupa aceea separam compozitia in doua parti egale. Intr-una adaugam cele 3 linguri restante de faina si o incorporam. Iar in cealalta parte adaugam cacaoa cernuta si o incorporam cu spatula. Asa am obtinut cel 2 compozitii. Preincalzim cuptorul la 170ºC cu caldura de sus si de jos.

Tapetam tava de chec cu hartie de copt sau in lipsa ei ungem tava cu unt si o tapetam cu faina. Turnam compozitia alba in forma si intindem pe toata suprafata. Peste ea punem si pe cea cu cacao si o distribuim in toata forma. Apoi introducem o lingura si o rasucim in in timp ce o trecem pe toata lungimea tavii. Asa vom combina cele 2 culori si vom obtine un chec cu un aspect foarte placut la interior. Dimensiunile tavii mele sunt de 31/12/5 cm.
Punem checul la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Facem si proba cu scobitoarea. Cand aceasta iese curata scoatem checul din cuptor. Il lasam sa se raceasca 5 minute in tava dupa care il scoatem cu hartia de copt pe un gratar si-l lasam sa se raceasca complet. Pentru un aspect si mai placut il putem decora cu zahar pudra dupa gust. Va recomand si aceasta reteta: https://jennyrecetasfaciles.com/pasca-cu-branza-de-vaci-si-blat-de-cacao/