Cornulete fragede cu untura

Aceasta reteta de cornulete fragede cu untura imi aduce aminte de copilarie de cate ori o pregatesc. De sarbatori aceste cornulete erau nelipsite de pe masa noastra. Mama si bunica le pregateau cu mare drag pentru toata familia. Asa ca si eu la randul meu le-am pregatit de-a lungul timpului copiilor mei si intregii familii. Impart si cu voi aceasta reteta de cornulete.
Ingrediente:
600 g faina
270 g untura
un ou
100 ml apa calduta
3 linguri de zahar
3 linguri de otet
10 g drojdie uscata
5 ml esenta de vanilie
Pentru umplutura: rahat, nuca, gem.
Zahar pudra pentru decor

Mod de preparare:
Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei iar untura trebuie sa fie moale.
Cerne faina intr-un castron incapator si peste ea adauga si drojdia uscata. Amesteca-le foarte bine. In cazul in care vei folosi drojdie proaspata o dizolvi inainte in putina apa calduta.
Fa o gropita in mijlocul fainii si adauga apa calduta, zaharul, oul, esenta de vanilie si otetul. Amesteca usor cu o furculita pentru a amesteca ingredientele lichide. Peste ele adauga untura moale. Framanta pana cand faina este incorporata in totalitate si vei obtine un aluat compact usor faramicios. Presara faina pe masa de lucru si scoate aluatul din castron.

Framanta aluatul foarte putin cat sa il formezi intr-o bila. Pune aluatul din nou in castron si acopera-l cu folie alimentara sau un prosop de bucatarie. Lasa-l la odihna o ora.
Intre timp taie rahatul in feliute lunguiete. Daca se lipeste prea mult rahatul poti pune un pic de amidon de porumb sau faina pe capacul de tocat. Trece si cutitul din cand in cand prin faina. Asa se va lipi mai putin. Poti folosi ca umplutura si miez de nuca sau gem.
Dupa o ora scoate aluatul din castron si pune-l pe masa. Taie-l in doua parti aproximativ egale. Da una deoparte si acoper-o cu un prosop de bucatarie. Presara un pic de faina pe masa si intinde aluatul ramas intr-o foaie subtire cam de 2-3 mm de grosime cu un sucitor.

Daca observi ca aluatul se lipeste de sucitor mai presara putina faina. Dupa ce ai intins foaia pune un platou mai mare pe deasupra aluatului si taie imprejurul lui cu un cutit. Ridica platoul si taie aluatul pe jumatate si invers pe jumatate, adica in 4 bucati. Fiecare bucata tai-o in 3 bucati incepand din mijloc catre exterior. In total trebuie sa obtii 12 bucati triunghiulare. La baza fiecarui triunghi obtinut aseaza o feliuta de rahat, sau umputura de preferinta. Ruleaza triunghiul incepand de la exterior, adica de la baza acestuia pana la sfarsit. Fa acelasi procedeu cu toate cornuletele. Aseaza cornuletele in tava in care ai pus hartie de copt.

Te poate interesa si aceasta reteta: Fursecuri fragede cu lamaie https://jennyrecetasfaciles.com/fursecuri-cu-lamaie-reteta-usoara/

Pune-le cu incheietura in partea de jos pentru a nu se deschide in timpul coacerii. Pune tava la cuptorul preincalzit la 200ºC sau la foc moderat la cuptoarele pe gaz. Coace cornuletele timp de 15-20 de minute. Cand se vad usor rumene pe margini se pot scoate din cuptor. Cat inca mai sunt calde trece-le prin zahar pudra. Asa se va lipi de cornulete si vor ramane fragede timp de cateva zile. Savureaza cu placere aceste cornulete fragede si bine aromate.

Aici poti vedea reteta video: 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇