Crema de zahar ars cu gust de cafea

Un alt desert delicios este crema de zahar ars. În plus, este foarte ușor de preparat. Este ideala pentru orice tip de ocazie. La aceasta reteta am adaugat si putina cafea instant pentru un gust mai deosebit.

Ingrediente:
Pentru caramel:
5 linguri de zahar
3 linguri de apa
Pentru crema:
4 ouă
300 ml lapte (o cana plina)
250 ml lapte de cocos sau smantana (o cana nu foarte plina)
120 g zahăr
o lingurita esenta de vanilie
2 linguri de cafea instant sau decofeinizata

Elaborare:
Daca veti masura ingredientele cu cana, este vorba despre o cana din aceea mare.
Se incepe cu prepararea caramelului. Se pune zaharul intr-un recipient si se aduce la foc. Peste zahar adaugam cele 3 linguri de apa. Se lasa la foc moderat sa se topeasca putin cate putin. Din când în când miscam recipientul in mod circular, astfel încât zahărul să se topească uniform. Odată ce a căpătat o culoare aurie frumoasă, se toarnă în forma în care urmează să se facă crema de zahar ars. Caramelul se distribuie cu grija pe fundul formei si putin pe pereti. Dam forma deoparte si ne ocupam de pregatirea cremei.

Intr-un castron mare adaugam ouale, laptele, laptele de cocos. Daca nu aveti sau nu va place puteti adauga aceeasi cantitate de frisca lichida. Se mai adauga esenta de vanilie, zahar si cafea instant dizolvata in 2 linguri de lapte caldut. Ingredientele se vor bate foarte bine pana se obtine un amestec omogen. Apoi amestecul de flan se adauga in forma. Forma se pune in interiorul altui recipient potrivit pentru cuptor si apoi se umple la jumatate cu apa foarte fierbinte.

Va recomand si aceasta reteta: Trufe de ciocolata https://jennyrecetasfaciles.com/trufe-de-ciocolata-reteta-fara-coacere/

Punem crema la cuptorul preîncălzit la 170°C sau 338°F pentru aproximativ 90 de minute. Poti incerca cu o scobitoare, daca iese curata inseamna ca flanul este deja facut.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Apoi se acoperă și se dă la frigider pentru cateva ore.

Inainte de a-l scoate din forma se trece un cutit in jurul peretilor, deasupra se pune farfuria si se rastoarna. Este nevoie de un platou ușor adânc pentru ca siropul de caramel să nu dea pe afara. La servire se poate adauga putina frisca deasupra, si pentru a-i da o nota crocanta se presara migdale crocante. Pofta buna dragilor! Aici aveti reteta video:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Translate »
A %d blogueros les gusta esto: