Creveti la tigaie cu unt si usturoi

Reteta de creveti in sos de unt si usturoi pe care v-o prezint azi este foarte usoara si rapida. Crevetii pregatiti in acest fel sunt preferatii familiei mele si nu numai. Toti cei care au incercat reteta au fost incantati de rezultat. Doar exista anumite mici trucuri pentru a obtine niste creveti fragezi si suculenti. Haideti sa vedem care sunt acestea.

Ingrediente:
500 g creveti intregi si cruzi
cateva rosii cherry
2 linguri de ulei de masline sau similar
20 g unt
2 graunti de usturoi
sare, piper
60 ml vin alb
patrunjel verde tocat

Mod de preparare:
Prima data decorticam crevetii cruzi iar apoi le scoatem intestinul. Acesta este pe spinarea crevetului. Crestam cu un un cutit pe lungimea spinarii iar apoi cu o scobitoare inlaturam intestinul.
Ii dam deoparte si in continuare taiem rosiile cherry pe jumatate. In cazul in care nu aveti acest tip de rosii puteti folosi alt soi. Doar ca trebuie taiate in bucati mai mici.
Tocam marunt si 2 graunti de usturoi.

Punem o tigaie la foc si adaugam 2 linguri de ulei de masline sau similar. Peste el adaugam si untul si-l lasam sa se topeasca. Apoi punem usturoiul tocat si-l calim aproximativ un minut la foc moderat. Asa va da un gust foarte placut untului si crevetilor. Dupa aceea punem si jumatatile de rosii cherry cu partea taiata in tigaie. Lasam un pic de spatiu intre ele iar apoi adaugam si crevetii. Aici incepe trucul cu gatirea crevetilor. Nu trebuie sa ii tinem foarte mult la foc pentru ca se vor intari si nu vor mai fi la fel de gustosi. Odata pusi crevetii in tigaie ii gatim jumatate de minut dupa care ii intoarcem si pe cealalta parte. Ii mai lasam jumatate de minut, apoi adaugam putina sare si piper macinat.

Punem si vinul alb si lasam crevetii sa fiarba inca 2 minute. Nu mai mult pentru a nu se intari carnea acestora. Acelasi lucru il puteti face si cand doriti sa fierbeti pur si simplu crevetii. Puneti apa la fiert cu sare, iar cand aceasta a inceput sa clocoteasca adaugati crevetii. Lasati-i 3 minute la fiert dupa care ii scoateti intr-un recipient cu apa foarte rece. Asa se va opri imediat fierberea si vor ramane foarte fragezi si suculenti.

Va recomand si aceasta reteta: Aperitive rapide cu foietaj https://jennyrecetasfaciles.com/aperitive-rapide-cu-foietaj/

Revenim la crevetii in sos de unt si usturoi. Dupa ce au fiert 2 minute impreuna cu vinul s-a evaporat si alcoolul iar acum oprim focul. Peste ei adaugam patrunjel verde tocat marunt si sunt gata pentru a-i savura. Pofta buna dragilor!