El calabacín es una verdura que tiene muchos beneficios para nuestra salud. Su alto contenido en agua (95%), y su bajo aporte de calorías hace de este alimento un buen aliado en las dietas para adelgazar.
También contiene una gran cantidad de minerales y oligoelementos. El fósforo, el magnesio, el potasio y el calcio son unos de los componentes principales del calabacín.
Según los estudios, 100 g de calabacín contiene solo 15 kcal. Algunas vitaminas son presentes también, como la vitamina C, la vitamina B3, la provitamina A, y bastante fibra (100 g de calabacín contiene entre 1-1,5 g de fibra).
Se puede consumir cocido al vapor, al horno, o simplemente crudo para disfrutar de todas sus propiedades.
Hoy os voy a enseñar como lo estoy preparando al horno. Solo hace falta trocearlo en rodajas de 0,5 cm aproximadamente,
y añadirle un poco de sal, ajo en polvo, orégano y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra. Se mezcla bien en un cuenco.
Calentamos el horno a 220ºC mientras que ponemos papel vegetal en la bandeja y colocamos las rodajas de calabacín.
Cuando ya tenemos el horno caliente procedemos a introducir la bandeja con las rodajas de calabacín para 20 minutos (en mi caso). Cada uno según el tipo de horno que tenga, vigilar y mirar de vez en cuando para que no se queme.
Una vez pasado el tiempo sacamos la bandeja y pasamos las rodajas en un plato. Os aseguro que huele genial y está riquísimo.
Es un buen alimento para cenar acompañado con un poco de queso fresco de cabra que es más fácil de digerir, tiene menos grasa y menos lactosa y nos aporta nutrientes como vitaminas, minerales, calcio y proteínas.
Así que es una buena idea para una cena sencilla, rica en nutrientes y baja en calorías.
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¡Saludos a todos! 🍎🍏🍒🍓🍀
Creo tiene que estar muy bueno.
Hola Marina. Te aseguro que está muy rico. Pruebalo y veras. Besos.