Merluza en salsa con gambas
En este post os traigo una receta de merluza en salsa con gambas. Es fácil de preparar y en poco tiempo tenemos ya listo un plato muy sabroso.
Apartamos en un plato la merluza y añadimos en la sartén el ajo picado en láminas (solo dos dientes, uno lo reservamos), dejamos que se dore y luego añadimos el tomate cortado en rodajas de medio centímetro de grosor.
Dejamos a saltear un minuto por cada lado dándoles vueltas con una paleta. A continuación añadimos el medio vaso de vino blanco, las rodajas de merluza, las gambas y los 4 langostinos enteros (con cascara) y medio vaso de agua.
Dejamos a cocer unos 3-4 minutos, probando de sal, porque como sabemos la merluza tiene sal, así que a lo mejor hace falta muy poco.
Cuando ya hemos apagado el fuego añadimos por encima de la merluza y su salsa, el ajo con perejil. Tapamos la sartén por un par de minutos por lo menos, así los ingredientes van a coger mejor el sabor del ajo y perejil.
muy buena receta
Muchas gracias Alexander. Un saludo.