Prajitura cu cacao-reteta simpla si rapida

Aceasta prajitura cu cacao este atat de pufoasa, frageda si are un gust incredibil. Reteta este usoara si rapida. Este asemanatoare cu cea de chec doar cu unele mici diferente. Cel mai important este ca se pregateste usor si daca nu avem cantar nu este nici o problema. Cu o lingura si o cana putem masura ingredientele. Atat de simplu.

Ingrediente:
5 oua
un praf de sare
3 sferturi cana de zahar-150 g
8 linguri de ulei-80 ml
5 linguri de kefir sau iaurt-115 g
o lingurita esenta rom
o lingurita esenta vanilie
3 sferturi cana de faina
o lingurita praf de copt
2 linguri cu cacao
3-4 bucatele de ciocolata

Mod de preparare:
Punem ouale intr-un bol incapator si peste ele adaugam si praful de sare. Incepem sa le mixam. Cand au inceput sa se spumeze incepem sa punem treptat zaharul continuand sa mixam timp de 4-5 minute sau pana cand ouale isi vor dubla volumul si se vor spuma foarte bine. Este important sa introducem destul aer in compozitie pentru ca asa prajitura va iesi foarte pufoasa. In continuare adaugam treptat si uleiul in timp ce mixam, apoi iaurtul sau kefirul si aromele. Mixam foarte bine pentru a ne asigura ca toate ingredientele sunt bine incorporate. Dam deoparte mixerul.

Peste aceasta compozitie cernem faina impreuna cu praful de copt si o incorporam cu ajutorul unui tel. Cu miscari invaluitoare, de jos in sus pentru a nu pierde foarte mult aer din compozitie. Cand am terminat de incorporat faina vom separa 6-7 linguri din aceasta compozitie intr-un alt recipient. O dam deoparte iar peste compozitia din bol adaugam cele doua linguri de cacao si amestecam usor cu telul. Compozitia alba o pastram pentru decorul prajiturii. Cand am terminat de inglobat si cacaoa dam compozitia deoparte si ne ocupam de forma in care vom coace prajitura. Eu am folosit una patrata de 20/20/3 cm. Am uns-o cu putin ulei dupa care am tapetat-o cu hartie de copt.

In cazul in care nu aveti hartie de copt ungeti bine tava cu unt. Punem jumatate din compozitie in forma si o nivelam. Apoi pe deasupra adaugam cu o lingura din compozitia alba. Facem linii separate, in diagonala pe toata suprafata. Apoi trecem o scobitoare prin cele doua compozitii pentru a le amesteca usor. Asa vom forma un model foarte frumos. Apoi punem bucatelele de ciocolata maruntita la cutit pe toata suprafata. Adagam si restul de compozitie cu cacao pe deasupra si o distribuim pe toata suprafata pentru a acoperi bucatile de ciocolata. Pe deasupra ei punem si restul de compozitie alba, tot asa in linii pe diagonala dupa care le impreunam cu scobitoarea. Vom obtine un model foarte frumos la suprafata prajiturii.

Pregatim un recipient apt pentru cuptor in care vom pune apa fierbinte. Acest recipient il vom aseza la baza cuptorului, iar apoi pe treapta din mijloc punem prajitura. Apa fierbinte are rolul de a umezi aerul din interiorul cuptorului iar prajitura va iesi pufoasa si usor umeda. Coacem prajitura timp de 30-35 de minute sau pana cand o scobitoare introdusa in interior iese curata. La 30 de minute putem face proba cu scobitoarea. Daca iese curata inseamna ca prajitura este gata. In caz contrar o mai lasam.

Va recomand si aceasta reteta: Tort de mere https://jennyrecetasfaciles.com/tort-de-mere-reteta-rapida/

La sfarsit dupa ce am oprit cuptorul scoatem recipientul cu apa din interior dar lasam prajitura inca 10 minute, cu usa cuptorului intre deschisa. Apoi o scoatem si o lasam sa se raceasca 5 minute in tava. Dupa care o scoatem pe un gratar si o lasam la racit. O taiem in forma dorita si o servim. Aici puteti vedea si reteta video: