Prajitura cu lamaie – reteta fara cantar

Aceasta prajitura cu lamaie este foarte simpla si se prepara in foarte putin timp. Ingredientele folosite sunt cele de baza pe care le avem majoritatea in casa. La aceasta reteta nu este nevoie de cantar deoarece masura ingredientelor se poate face cu ajutorul paharului de iaurt pe care bineinteles il vom folosi la aceasta prajitura.
Blatul obtinut se poate folosi si ca baza pentru tort sau pur si simplu se poate personaliza dupa gustul fiecaruia. Eu de exemplu am facut aceasta prajitura usor umeda, deoarece am insiropat-o si i-am facut si o glazura foarte rapida. Sunt sigura ca o sa placa tuturor deoarece are un gust intens de lamaie si usor racoritor. Prajitura pregatita in acest fel este frageda si pufoasa, ideala pentru acele zile in care dorim ceva dulce usor de pregatit.

Ingrediente:
masura cu paharul de iaurt
5 oua mari
un iaurt de 125 g
2 pahare de zahar-180 g
un pahar de ulei-100 ml
3 pahare de faina-240 g
o lingura praf de copt – 10 g
o lingurita esenta de vanilie
coaja rasa de la o lamaie
Pentru sirop:
5 lingurite de miere sau 5 linguri zahar
3 linguri zeama de lamaie+ 2 linguri de apa
Pentru glazura:
9 linguri zahar pudra-100 g
3-4 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare:
Este bine ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Inclusiv iaurtul il scoatem cu 20 de minute inainte de la frigider. Spargem ouale intr-un bol incapator si peste ele adaugam un praf de sare. Incepem sa le mixam pentru a le spuma foarte bine. Pentru a obtine o prajitura pufoasa trebuie sa incorporam destul aer in oua, asa ca le vom mixa timp de aproximativ 5 minute. La jumatatea timpului incepem sa adaugam treptat si zaharul. Adaugam esenta de vanilie si coaja rasa de la o lamaie. Continuam sa mixam pana cand zaharul este complet dizolvat iar ouale s-au spumat foarte bine si au devenit albicioase. Acum putem adauga treptat uleiul in timp ce mixam, iar apoi si iaurtul.

Odata obtinuta aceasta compozitie putem da deoparte mixerul pentru ca nu va mai fi nevoie de el. In continuare cernem treptat faina si o incorporam cu o spatula sau un tel. In asa fel nu vom pierde prea mult din aerul incorporat. Daca vom folosi mixerul pentru a incorpora faina, compozitia va scade in volum iar prajitura va avea un miez mai compact. Impreuna cu faina incorporam si praful de copt. Amestecam foarte bine cu telul cu miscari circulare de jos in sus pentru a ne asigura ca nu raman cocoloase sau resturi de faina.

Pregatim si forma in care vom coace prajitura. O ungem cu putin ulei si o tapetam cu hartie de copt. Eu am folosit o forma patrata cu dimensiunile de 20/20 cm. Dar puteti sa folositi si una rotunda sau chiar si o forma de chec. Fiecare ce are la dispozitie. Turnam compozitia in tava si o nivelam usor cu o spatula. Apoi o punem la cuptorul preincalzit la 170潞C pentru aproximativ 45-50 de minute. Timpul poate varia putin depinzand de fiecare cuptor. Faceti proba cu scobitoare la 45 de minute iar daca aceasta iese curata inseamna ca prajitura este gata.
O scoatem si o lasam sa se raceasca 5 minute in forma dupa care cu tot cu hartia de copt o asezam pe un gratar unde o vom lasa sa se raceasca complet.

Intre timp ne ocupam sa pregatim si siropul de lamaie. Intr-un bol punem cele 5 lingurite de miere, 2 linguri de apa si 3-4 linguri de zeama de lamaie. Amestecam foarte bine pana cand mierea este dizolvata in totalitate. In cazul in care nu aveti miere puteti folosi pur si simplu 5 linguri de zahar.
Dupa ce blatul de prajitura s-a racit il vom intepa din loc in loc pe toata suprafata cu o scobitoare sau un betisor din acela pentru frigarui. Apoi distribuim siropul pe toata suprafata cu ajutorul unei pensule sau pur si simplu cu o lingura. Lasam ca acesta sa fie foarte bine absorbit de blat.

Pregatim si glazura care este foarte usoara si rapida. Punem cele 9 linguri de zahar pudra intr-un bol si peste ele adaugam 3 linguri de zeama de lamaie. Amestecam foarte bine iar daca mai este nevoie putem sa mai adaugam treptat inca o lingura, dar putin cate putin. Asa ne vom asigura ca glazura nu va iesi foarte lichida. Trebuie sa aiba consistenta unei creme usor fluide. Eu in total am adaugat peste zahar 4 linguri cu zeama de lamaie. Odata obtinuta glazura o turnam peste prajitura. Cu o lingura adaugam prima data pe marginile acesteia pentru ca ea sa cada usor si pe partile laterale. Asa va da un aspect placut prajiturii. Apoi punem restul de glazura in centru si o intindem pe toata suprafata. La sfarsit o puteti decora dupa gust sau pur si simplu o puteti lasa asa.
Eu am decorat-o cu afine proaspete, coaja rasa de lamaie si frunze de menta.

Lasam prajitura sa se odihneasca cel putin 2 ore inainte de o taia. Asa blatul se va umezi iar glazura se va intari si ea. Apoi puteti sa o serviti impreuna cu o cafea, un pahar de lapte sau un ceai. Sigur va va incanta.
Daca v-a placut reteta nu uitati sa o distribuiti si cu prietenii vostri. Intodeauna cuiva ii poate fi de folos. Numai bine dragilor!

Va recomand si aceasta prajitura: https://jennyrecetasfaciles.com/prajitura-cu-branza-si-ciocolata/

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *

Translate 禄
A %d blogueros les gusta esto: