Prajitura cu mere de post-frageda si delicioasa

Aceasta prajitura cu mere de post este foarte frageda, are un gust extraordinar si este si bine aromata. Reteta este foarte usoara si economica iar prajitura este ideala pentru zilele de post si pentru persoanele vegane.

Ingrediente umplutura:
un kg de mere – 5 mere
120 g zahar-jumatate de cana
2 linguri zeama de lamaie
jumatate lingurita scortisoara
Ingrediente aluat:
650 g faina – 2 cani foarte pline
250 ml apa minerala gazoasa o cana nu foarte plina
100 g zahar – jumatate de cana
150 ml ulei-jumatate de cana
5 g praf de copt-o lingurita
jumatate lingurita bicarbonat de sodiu
un praf de sare
o lingura zeama de lamaie
5 ml esenta de vanilie o lingurita
Zahar pudra pentru decor

Mod de preparare:
Spalam si curatam merele de coaja dupa care le scoatem si cotorul din mijloc. Le razuim pe partea aceea cu solzi a razuitoarei. Peste merele razuite adaugam zeama de lamaie si amestecam bine. Punem o tigaie la foc dupa care adaugam merele si zaharul. Amestecam cu o spatula sau lingura pentru ca zaharul sa se dizolve. Merele isi vor lasa zeama in tigaie, asa ca trebuie sa le calim pana cand aceasta se reduce. Aproximativ 10 minute la foc mediu. In tot acest timp amestecam din cand in cand cu lingura. Cand zeama s-a redus de tot si merele s-au calit oprim focul si adaugam si praful de scortisoara. Amestecam bine pentru a o incorpora. Scoatem umplutura cu mere intr-un castron si o lasam la racit.

Intre timp ne ocupam sa facem aluatul. Punem faina cernuta intr-un bol incapator dupa care facem o gropita intr-o parte. Aici adaugam apa carbogazoasa, uleiul si zaharul. Amestecam foarte bine cu o furculita pentru ca zaharul sa se dizolve. Daca nu aveti apa carbogazoasa puteti folosi un suc acidulat cum ar fi sprite sau fanta. Praful de copt il punem pe deasupra fainii iar bicarbonatul il stingem cu zeama de lamaie si-l adaugam in compozitie. Punem si esenta de vanilie dupa care amestecam cu furculita in mod circular pentru a incorpora faina pana se va forma aluatul. Cand nu se mai poate amesteca cu furculita o dam deoparte si continuam cu mana pana cand faina este incorporata in totalitate. Scoatem aluatul din bol si-l framantam usor pe masa de lucru 3-4 minute.

Putem sa mai presaram putina faina daca acesta este lipicios. Il formam intr-o bila dupa care il asezam in acelasi bol. Il acoperim cu folie alimentara si-l lasam la odihna 15-20 de minute. Asa particulele de faina se vor umezi iar aluatul va deveni mult mai elastic.

Apoi scoatem aluatul din bol pe masa unde am presarat putina faina. Ii dam o forma lunguiata de sul dupa care il taiem in 3 parti egale. Oprim o bucata de aluat pe masa de lucru iar pe celelalte doua le acoperim cu un prosop de bucatarie pentru a nu se usca.
Intindem prima foaie de aluat cu sucitorul in forma dreptunghiulara cu o grosime de jumatate de centimetru. Apoi o asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Daca nu aveti hartie de copt ungeti tava cu ulei si presarati putina faina. Dimensiunile tavii mele sunt de 32 cm pe 20 cm. Asezam bine foaia in tava pentru a fi uniforma pe toata suprafata. Apoi adaugam jumatate din compozitia cu mere si o intindem pe toata suprafata foii. Dam tava la o parte si intindem si cea de a doua foaie la fel. O asezam in tava dupa care o intepam cu furculita din loc in loc. Introducem furculita pana la fund pentru a patrunde si prima foaie de aluat. Asa nu se vor umfla in timpul coacerii.

Va recomad si aceasta reteta: Prajitura de post cu nuca: https://jennyrecetasfaciles.com/prajitura-de-post-cu-nuca-frageda-si-delicioasa/

Asezam si restul de umplutura pe deasupra dupa care intindem si cea de a treia foaie. O asezam in tava iar apoi o intepam cu furculita. Punem prajitura la cuptorul preincalzit la 180潞C sau 356潞F pentru aproximativ 45-50 de minute. La 45 de minute se poate face proba cu scobitoarea. Daca aceasta iese curata inseamna ca prajitura este gata. O scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca. Pentru decor o putem pudra cu putin zahar pudra. Prajitura de post cu mere este gata pentru a o servi. Pofta buna dragii mei! Aici puteti vedea reteta video:

Prajitura cu mere de post

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *

Translate 禄
A %d blogueros les gusta esto: