Prajitura tavalita cu nuca de cocos

Prajitura tavalita este preferata mea si a familiei mele. Blatul pufos, fraged si bine insiropat este o nebunie. Nu te mai saturi mancand. Si unde mai pui ca este foarte usor de pregatit si in foarte putin timp. Este ideala pentru orice ocazie.

Ingrediente pentru blat:
6 oua de calibru L
50 g de unt
150 g zahăr
200 g faina 000
10 g praf de copt
coaja de la o jumatate de lamaie si o lingurita esenta de vanilie
Ingrediente pentru siropul de ciocolata:
50g unt
20 g zahăr brun sau alb
250 ml lapte
5 ml esență de rom sau 10 ml rom
200 g ciocolată neagră
200 g nucă de cocos razuita
Timp: 90 min.
Porții: 48
Dimensiuni tava: ​​42/30cm aproximativ.

Mod de preparare:
Mai întâi, cuptorul este pornit la 180°C cu căldură sus și jos, astfel încât să se încălzească în timp ce se pregătește blatul.
Ouale se sparg intr-un castron separand albusul de galbenus. În bolul mixerului, adăugați albușurile și bateți-le până devin o spuma tare.
In continuare adaugati zaharul putin cate putin fara a opri baterea, apoi galbenusurile, praful de copt, aroma de vanilie, coaja de lamaie si untul (care este moale) continuati sa bateti cateva minute la viteza maxima.

Odată ce amestecul este omogen, se oprește mixerul și făina se adaugă puțin câte puțin, amestecând cu mișcări învăluitoare până se încorporează întreaga cantitate.
Cand ati terminat acest pas, luați o foaie de hârtie de copt și asezati-o in tava. Se toarnă apoi compozitita și se nivelează cu paleta până devine uniformă.
Tava se introduce la cuptor pentru aproximativ 15 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Odata ce blatul este gata, se lasa la racit si se pregateste siropul de ciocolata.
Laptele se incalzeste pana ajunge la punctul de fierbere. Se ia de pe foc si se adauga zaharul, untul si ciocolata, amestecand continuu pana se topesc.
Rezultatul trebuie să fie un amestec fluid.
Tăiați blatul cu un cuțit zimțat în bucăți de aproximativ 4 × 4 cm.

Va recomand si aceasta reteta: Prajitura in foi cu crema de lamaie https://jennyrecetasfaciles.com/prajitura-in-foi-cu-crema-de-lamaie/
Folosind o furculita se strapunge bucata de blat in mijloc si se scufunda in glazura de ciocolata, apoi se scurge si se trece prin nuca de cocos rasa. Se azeaza pe un platou. Faceti acelasi lucru cu restul de blat. Pune-ti prajitura tavalita la frigider pana in momentul servirii.