Receta de tiramisĂș sin huevo

Como bien se sabe el tiramisĂș original se prepara con crema de  huevos crudos, de echo hay personas que no tolera el huevo, pero les gustan el tiramisĂș. Entonces se ha pensado en sustituir los huevos con queso crema y nata. Os aseguro que estĂĄ igual de rico y ademĂĄs es una receta fĂĄcil, que no hay necesidad de encender el horno y que es ideal para cualquier evento en familia. 

Vamos a ver los ingredientes y el modo de preparar: 

Ingredientes: 

-400 g de bizcochitos especiales para tiramisĂș 

-300 ml de cafĂ© soluble (descafeinado) 

-50 g de cacao puro 

-5 ml de esencia de ron o 30 ml whisky o ron 

-500 ml de nata para montar 

-250 g de queso mascarpone 

-250 g de queso crema tipo Philadelphia 

-2 cucharadas de azĂșcar para el cafĂ© 

-fideos de chocolate (opcional)


Modo de preparar:
Primero se monta la nata. Muy importante que esté bien fría. No se tiene que batir mucho para no cortarla, cuando ya se nota una textura firme y no se despliega de las varillas estå ya lista. Se guardan unas 4-5 cucharas para el adorno final.
Se le añade poco a poco el queso mascarpone y el otro queso crema, mezclando con movimientos envolventes desde arriba para abajo, así no se pierde el aire conseguido en la nata.
Una vez que tenemos la crema lista la ponemos en el frigorĂ­fico un rato hasta que tengamos la bandeja lista para montar el pastel.
En una bandeja (la mĂ­a mide 35x25x4) se pone papel vegetal y luego se saca la crema y se echa 5-6 cucharas en una manga pastelera. Luego se echa alrededor de las paredes interiores de la bandeja una cinta de nata, para que despuĂ©s pongamos una fila de bizcochitos rotos por la mitad y colocados de pie en la nata. El cafĂ© ya tiene que estar echo y frĂ­o. A continuaciĂłn, se sumergen los bizcochitos en el cafĂ© se escurren un poco y se colocan en fila en el fondo de la bandeja. Una vez puesta la primera capa de bizcochitos se le echa una capa de crema por encima. Se reparte bien por toda la superficie y luego se espolvorea un poco de cacao en polvo. Se sigue sumergiendo los bizcochitos en el cafĂ© y se coloca la segunda fila. Seguidamente se echa la crema y se extiende igual. Se espolvorea bien de cacao y si os gusta tambiĂ©n unos fideos de chocolate. Se saca la nata que tenĂ­amos reservada y se pone en una manga pastelera. Se adorna el tiramisĂș a vuestro gusto. Se guarda en el frigorĂ­fico para 3-4 horas o bien para toda la noche.


Espero que os guste la receta y que la preparéis vosotros también. Espero vuestros comentarios y preguntas.
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ÂĄHasta la prĂłxima receta!

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