Aceste briose de post cu banane sunt foarte usor de pregatit si sunt ideale pentru micul dejun sau ca gustare intre mese. De asemenea le pot pregati si persoanele vegane.
Ingrediente:
2 banane
3/4 pahar de lapte vegetal sau apa. 180 ml
10 linguri de zahar sau alt indulcitor
8 linguri de ulei
o lingurita esenta de vanilie
8 linguri cu varf de migdale macinate-80 g
3/4 cana de faina-160 g
o lingura de praf de copt -10 g
optional nuci maruntite
Mod de preparare:
Pasam cele 2 banane cu o furculita. Este bine ca acestea sa fie bine coapte. Dupa ce le-am pasat le punem intr-un bol incapator. Peste ele in bol adaugam laptele de migdale sau orice alta bautura vegetala. In cazul in care nu dispuneti de aceasta puneti direct apa. Batem bine cu un tel pentru a omogeniza cele 2 ingrediente.
Adaugam si uleiul in timp ce batem cu telul, si de asemenea si esenta de vanilie. Apoi punem zaharul si praful de sare. Continuam sa amestecam pana cand sunt bine incorporate.
In continuare adaugam migdalele macinate si le incorporam. Peste faina adaugam praful de copt si amestecam pentru a se incorpora. Apoi faina o adaugam peste compozitia anterioara in 2 transe. Punem jumatate si o incorporam amestecand cu telul, iar apoi punem si cealalata jumatate. In cazul in care la sfarsit compozitia a iesit prea groasa mai adaugati 3-4 linguri de lapte vegetal sau apa. La final aluatul de briose trebuie sa fie moale atat cat sa cada usor de pe tel.
Pregatim si formele in care vom coace briosele. Eu am pus in fiecare orificiu hartiute speciale pentru briose. Puteti folosi orice alt tip de forma de briose, chiar si din hartie groasa de aluminiu.
Dupa aceea cu ajutorul a 2 linguri luam din compozitie si umplem 3 sferturi din fiecare forma. Asa briosele vor avea loc sa creasca. La sfarsit daca doriti puteti sa le puneti pe deasupra si nuca macinata.
Le punem apoi la cuptorul preincalzit la 200ºC cu caldura de sus si de jos pentru aproximativ 20-25 de minute sau pana cand o scobitoare introdusa in interior iese curata. La 20 de minute le puteti incerca cu scobitoarea.
Se scot de la cuptor si se lasa la racit cateva minute in forma dupa care se pot scoate pe un gratar pentru a se raci complet. Apoi se pot consuma insotite de un pahar de lapte, o cafea sau cu ce va place mai mult. Sunt pufoase, fragede si au un gust foarte bun. Va recomand si aceasta reteta: https://jennyrecetasfaciles.com/clatite-de-post-cu-apa-minerala/