Acest chec pufos de vanilie il prepar foarte des pentru micul dejun sau pentru gustarea dintre mese. Merge foarte bine cu o cafea, un pahar de lapte sau un ceai. Mai ales ca reteta este foarte usoara si rapida. Cat ai spune „delicios” si este gata. Merita incercat, mai ales ca se poate folosi si ca blat de tort sau prajituri.
Ingrediente:
5 oua mari
170 g zahar – 3/4 de cana
100 ml ulei – jumatate de pahar
un iaurt natural -125 g
220 g faina superioara 000 sau o cana indesata
5 ml esenta de vanilie sau o lingurita
5 g praf de copt sau o lingurita
2 g bicarbonat de sodiu sau aprox. jumatate de lingurita
un praf de sare
10 ml lichior de cirese (optional) sau o lingura
fulgi de migdale crude (optional)
Mod de preparare:
Spargem ouale pe rand si separam albusurile de galbenusuri in doua castroane. Albusurile le vom mixa pana cand vor deveni o spuma tare. Cand albusurile au capatat destul volum punem treptat si zaharul in timp ce mixam. Continuam sa batem albusurile pana cand vor avea consistenta de bezea.
Peste galbenusuri adaugam praful de sare si iaurtul si le batem foarte putin cat sa le omogenizam. Dupa aceea punem uleiul si esenta de vanilie si amestecam bine pentru a le incorpora. Optional puteti dauga si o lingura de lichior, cel care va place. Acesta va ajuta la fragezirea checului si ii va da si o aroma placuta. Eu am folosit lichior de cirese. Daca nu aveti sau nu va place sariti peste acest pas. Amestecul obtinut il vom adauga treptat peste albusuri. Continuam sa mixam pana cand se omogenizeaza totul.
Peste aceasta compozitie adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt si bicarbonatul. O facem treptat in timp ce amestecam cu o spatula pentru a o incorpora. Pregatim si tava de copt. Eu am tapetat-o la baza cu hartie de copt iar peretii i-am uns cu unt si tapetat cu faina. Am folosit o tava rotunda cu un diametru de 20 cm. Dar puteti folosi orice alta forma de chec. Cuptorul trebuie si el incalzit la 180ºC cu caldura de sus si de jos.
Punem compozitia de chec in tava si o netezim la suparafata cu spatula. Optional pe deasupra puteti sa-i pune-ti fulgi de migdale. Dar daca il veti folosi ca blat de tort nu este nevoie de migdale.
Va recomand si aceasta reteta: Prajitura tavalita https://jennyrecetasfaciles.com/prajitura-tavalita-nuca-de-cocos/
Punem checul la cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute, in functie de fiecare cuptor poate sta mai mult sau mai putin. Cand se vede rumen la suprafata faceti proba cu scobitoarea. Daca aceasta iese curata inseamna ca checul este gata. Dupa ce l-am scos din cuptor il lasam 10 minute in tava dupa care il scoatem pe un gratar si-l lasam sa se raceasca complet. Dupa aceea il puteti servi cu placere. Aici puteti vedea si reteta video: