Aceasta conopida cu bacon si bechamel gratinata la cuptor este delicioasa si foarte usor de facut. În cel mai scurt timp veți obține un fel de mâncare delicios care chiar și copiilor le va plăcea.
Ingrediente pentru 4 portii:
aproximativ un kilogram de conopida
250-300 g bacon afumat
2-3 linguri de ulei
2 linguri pline de făină
400 ml lapte
sare si piper macinat dupa gust
boia dulce
150 g cascaval razuit
Mod de preparare:
Mai întâi, taiem conopida in bucati mai mici si o spalam foarte bine.
Apoi o punem intr-o oala cu apa cat sa o acopere si adaugam o jumatate de lingurita de sare.Se lasa sa fiarba 5-6 minute de cand apa incepe sa clocoteasca.
Apoi se pune într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă bine.
Intre timp punem o tigaie pe foc si adaugam 2-3 linguri de ulei de masline sau cel pe care-l folositi de obicei. Cand este fierbinte se adauga baconul taiat fasii groase. Il lasam să se prăjească la foc moderat, amestecând din când în când, astfel încât să fie făcut pe toate părțile.
Apoi se scoate pe o farfurie si in acelasi ulei se prepara sosul bechamel.
Punem cele două linguri pline de făină. Dacă este necesar, mai putem adăuga puțin ulei pentru ca făina să se gătească bine. Amestecam cu o lingură si gatim făina un minut, apoi adăugam laptele puțin câte puțin în timp ce amestecam în continuare cu telul, astfel încât făina să se dizolve bine și să nu aiba cocoloașe.
Când tot laptele a fost adăugat, continuam să gătim sosul bechamel timp de 5 minute la foc mediu spre mic. Apoi oprim focul si dam deoparte sosul.
Cuptorul va fi preincalzit la 200 °C sau 392 °F cu căldură de sus și de jos.
Asezam conopida bine scursa intr-o tava potrivita pentru cuptor, adaugam deasupra putina sare, piper macinat si boia dulce. Apoi baconul afumat se intinde pe toata suprafata si apoi punem jumatate din cascavalul razuit. Dupa aceea întindem pe deasupra sosul bechamel.
La final adaugam restul de cascaval razuit.
Va recomand si aceasta reteta: Placinta de vinete cu rosii si mozarella https://jennyrecetasfaciles.com/placinta-de-vinete-cu-rosii-si-mozzarella/
Punem conopida la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute sau pana cand cascavalul se topeste bine si capata o culoare usor aurie. Se scoate din cuptor si se serveste calduta. Este ideala atât pentru prânz, cât și pentru cină. Sper să vă placă aceasta conopida gratinata si sa o pregatiti si voi. Pofta buna! Aici puteti vedea reteta video: