Aceasta crema ganache de ciocolata este foarte usor de pregatit si este ideala pentru torturi si prajituri. Atat pentru decor cat si ca umplutura. Reteta este rapida si cu doar 3 ingrediente. Doar ca trebuie sa o pregatim cu o zi inainte de a o folosi la preparatele noastre.
Ingrediente:
300 ml frisca lichida
300 g ciocolata
50 g unt
Mod de preparare:
Punem frisca intr-un recipient si o incalzim pana ajunge la punctul de fierbere. Se poate face pe aragaz sau la cuptorul cu microunde. Cand este pe punctul de a fierbe o dam deoparte si peste ea adaugam ciocolata rupta in bucati mai mici. Puteti folosi si fulgi de ciocolata speciali pentru acest tip de crema. Scufundam bine ciocolata in frisca si o lasam cam 2 minute fara sa amestecam. In aceste timp ciocolata se va inmuia. Dupa aceea amestecam cu un tel pana aceasta va fi topita in totalitate si vom obtine o crema omogena. La inceput compozitia va a avea un aspect nu foarte placut, ca si cum s-ar fi taiat. Dar nu va faceti griji, este procesul normal al ciocolatei cand se topeste intr-un lichid cald.
Continuam sa amestecam pana cand compozitia va capata o placuta culoare de ciocolata si va fi omogena. Profitam de faptul ca inca mai este calda si punem si untul taiat in bucati mai mici. Continuam sa amestecam pana cand acesta este incorporat in totalitate. Adunam bine crema in castron cu o spatula dupa care o acoperim cu folie alimentara. O lasam sa se raceasca la temperatura camerei. Se poate lasa asa pana a doua zi fara problema, asta in cazul in care nu aveti foarte cald in bucatarie. O puteti pune si la frigider, doar ca atunci cand o veti folosi trebuie sa o scoate-ti din frigider cu o jumatate de ora inainte.
Stand la rece se va intari, proces care este absolut normal. De aceea are nevoie de timp pentru a fi la temperatura camerei. De asemenea se poate incalzi un minut in cuptorul cu microunde dupa care amestecam bine cu spatula. Asa se va inmuia numaidecat.
Dupa aceea o puteti pune la torturi si la prajituri. Eu am acoperit un tort cu acest ganache de ciocolata si de asemenea l-am si decorat. Si cum mi-a ramas putina crema am facut si cateva trufe de ciocolata. Am format bilute dupa care le-am trecut prin nuca de cocos si fulgi de ciocolata. Dupa aceea le-am asezat pe hartiute de bomboane. Le-am pus la frigider pentru a se intari. Nu va spun cat sunt de cremoase si delicioase. Sper sa va placa si sa incercati si voi aceasta reteta de ganache de ciocolata. Va recomand si aceasta reteta de negresa https://jennyrecetasfaciles.com/cea-mai-buna-negresa-reteta-simpla-fara-cantar/