Aceste 2 idei de oua umplute pe care vi le propun sunt ideale ca aperitiv pentru orice tip de ocazie. Se pregatesc foarte repede si sunt absolut delicioase. Eu obisnuiesc sa le pregatesc de sarbatori sau cand avem un eveniment in familie. Toata lumea este incantata de gustul lor.
Ingrediente:
Pentru primul tip de oua umplute:
aproximativ 40 g somon afumat
4 oua fierte
jumatate de avocado bine copt
putina ceapa tocata marunt
rosii cherry pentru decor
o lingura de maioneza
sare si piper dupa gust
2 inguri zeama de lamaie
Pentru al doilea tip de oua umplute:
3 oua fierte
50 g foie gras sau pate de ficat
o lingura de maioneza
sare si piper dupa gust
ardei copt sau gogosar pentru decor
Mod de preparare:
Primul tip de oua umplute:
In primul rand punem ouale la fiert cu jumatate lingurita de sare si o lingura de otet. Asa se vor decoji mai usor. Dupa ce s-au fiert si racit le decojim si le taiem pe jumatate. Scoatem galbenusurile intr-un castron iar albusurile le asezam pe un platou. Sfaramam bine galbenusurile cu o furculita. Adaugam lingura de maioneza si o incorporam cu galbenusurile.In alta farfurie pasam bine cu o furculita si pulpa de la avocado. Peste el adaugam si zeama de lamaie pentru a evita oxidarea acestuia si pentru un gust mai bun. Punem pulpa de avocado peste galbenusuri si amestecam bine. Adaugam si somonul afumat, ceapa tocata marunt, sare si piper dupa gust. Amestecam totul foarte bine.
Punem aceasta compozitie intr-un push dupa care umplem fiecare jumatate de albus. Puteti sa le umpleti si cu o lingurita daca nu aveti un push. Dupa aceea se decoreaza dupa gust. Eu le-am decorat cu felii de rosii cherry carora le-am scos semintele. In combinatie cu compozitia de avocado si somon dau un gust foarte bun oualelor. Compozitia ramasa dupa umplerea oualelor o putem folosi pentru alt tip de aperitiv. Daca aveti painici prajite din acelea tip toast ungeti-le cu aceasta compozitie sau puneti direct cu pushul pe ele. Sunt perfecte ca aperitiv. Gasiti aceste painici in orice supermarket.
Va recomand si aceast reteta: https://jennyrecetasfaciles.com/tocanita-de-ciuperci-cu-mamaliguta/
Al doilea tip de oua umplute:
Dupa ce s-au fiert si decojit ouale se taie pe jumatate si se separa albusurile de galbenusuri in acelasi mod. Apoi pasam bine galbenusurile si peste ele adaugam pateul de ficat sau foie gras, maioneza, sare si piper dupa gust. Amestecam foarte bine. Compozitia obtinuta o punem intr-un push si umplem oualele. Le decoram cu ardei gras copt sau gogosari murati. Aici ca si la prima reteta puteti folosi compozitia ramasa pentru a o unge pe painici prajite. Sunt delicioase. Acestea sunt cele 2 tipuri de oua umplute. Sper sa va placa si sa le incercati si voi.