Aceasta reteta de dovlecei pane cu crusta aurie si un miez moale si bine aromat sigur va va incanta. Mai ales ca reteta este una foarte usoara si economica. Puteti consuma dovleceii insostiti de un sos de iaurt sau pur si simplu cu usturoi. Sunt deliciosi si foarte bine aromati.
Ingrediente:
2 dovlecei
5 linguri de faina
o lingurita de boia dulce
o lingurita de usturoi granulat
sare si piper macinat dupa gust
3 oua
Sare
jumatate de lingurita de usturoi pudra
ulei pentru prajit
Pentru sosul de iaurt:
un iaurt de 125 g
un catel de usturoi
o lingurita de ulei de masline
sare si piper macinat dupa gust
marar sau patrunjel proaspat
Mod de preparare:
Spala bine dovleceii si curata-i de coaja daca doresti. In cazul in care sunt foarte fragezi si ecologici este bine sa-i lasi cu coaja. Taie dovlecelul in rondele cu o grosime de 2-3 mm. Nu-i taia mai grosi deoarece nu se vor face bine in interior.Pune rondelele de dovlecel intr-o strecuratoare si presara destula sare. Amesteca-le un pic dupa care pune strecuratoarea deasupra unui castron. Lasa dovleceii asa timp de 20-30 de minute. In acest timp ei vor elimina din apa pe care o contin.
Intre timp amesteca intr-un castron faina cu lingurita de boia dulce, lingurita de usturoi granulat, piper si sare dupa gust. Amesteca bine toate ingredientele si da deoparte castronul. In altul sparge cele 3 oua peste care pune si un praf de sare. Bate bine ouale si la sfarsit adauga si jumatatea de lingurita de usturoi granulat. Daca nu ai usturoi granulat poti folosi din cel proaspat dupa gust.
Dupa 30 de minute scoate dovlecelul pe hartie de bucatarie sau servetele si usuca-l.
Pune o tigaie la foc si adauga 5-6 linguri de ulei pentru prajit. Lasa-l sa se incinga. Intre timp treci prin amestecul de faina cu condimente rondelele de dovlecel. Dupa aceea prin oul batut. Scurge un pic surplusul de ou si adauga dovleceii in uleiul incins. Coboara focul la moderat si prajeste dovleceii aproximativ 2 minute pe fiecare parte sau pana cand se vad rumeni.
Te poate interesa si aceasta reteta: https://jennyrecetasfaciles.com/pui-cu-sos-dulce-acrisor-in-stil-chinezesc/
Scoate-i pe o farfurie unde ai pus hartie de bucatarie sau servetele. Asa se va absorbi din excesul de ulei. Transfera-i in alta farfurie dupa aceea.
Pentru sosul de iaurt este nevoie doar sa amesteci toate ingredientele si la sfarsit sa razui sau sa pisezi grauntele de usturoi. Amesteca foarte bine si insoteste dovleceii cu acest sos de iaurt. Te asigur ca nu te poti opri din mancat. Sunt un adevarat deliciu. Pofta buna!
Aici puteti vedea reteta video 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇