De cate ori fac aceasta „Mamaliga cu branza, ou si smantana” ma intorc in trecut, in perioada copilariei cand mama si bunica ne pregateau aceasta bunatate. Daca nu ati incercat-o trebuie sa o faceti, este „bunatatea de pe lume”. Si unde mai pui ca este o reteta usoara si rapida.
Ingrediente pentru o portie:
Pentru mamaliga:
jumatate litru de apa
jumatate cana de malai sau 100 g
jumatate lingurita de sare
2-3 bucatele de unt
celelalte ingrediente:
o bucata de branza
un ou fiert moale
3-4 linguri de smantana
Mod de preparare:
Fierbe oul timp de 5 minute, dupa care varsa apa fiarta si adauga apa rece. Lasa-l pana se raceste. Asa se va coji mult mai usor. Branza se razuie pe partea cea mare a razatoarei sau o poti sfarama cu o furculita.
Intr-un ibric mai mare sau ceaunel de aluminiu pune jumatatea de litru de apa si sarea. Lasa sa ajunga la punctul de fiebere. Dupa care adauga faina in ploaie si amesteca cu un tel pana este incorporata. Lasa mamaliga sa fiarba la foc mic timp de 10 minute. In ultimile 2 minute poti adauga si untul. Amesteca bine cu telul pentru a se topi. Vei vedea ca mamaliga va fi mult mai cremoasa.
Cand este gata opreste focul si o poti aseza pe farfurie. Pune prima data un strat generos de mamaliga dupa care un strat de branza. Peste, adauga oul taiat in felii iar dupa aceea inca putina mamaliga, branza si iar mamaliga.
Acopera suprafata cu smantana grasa dupa gust.
Consuma aceasta mamaliga cu branza, ou si smantana cat este calda. Daca se raceste mamaliga se va intari si nu va mai avea acelasi gust. Sper sa-ti placa reteta si sa o pregatesti si tu.
Pofta buna!
Aici poti vedea reteta video 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇