Acest piept de pui la cuptor gratinat, insotit de cartofi si o marinata super gustoasa este o buna optiune pentru masa de pranz, dar chiar si pentru cina. Reteta este foarte usoara si cu siguranta va place intregii familii. Pieptul de pui pregatit in acest fel este foarte fraged, suculent si are un gust foarte bun. Sper sa va placa ideea si sa incercati si voi aceasta reteta.
Ingrediente pentru 4-5 portii:
un piept de pui de aprox. 700 g
pentru marinata:
2 catei de usturoi
un paharut de vin alb-50-60 ml
2-3 linguri ulei
jumatate lingurita de sare
piper dupa gust
o lingurita de boia dulce
rozmarin, oregano
9-10 felii de cascaval
9-10 felii de rosie
o bucata de cascaval ras – 50 g (pentru gratinat)
un cartof mare sau 2 mai potriviti
Mod de preparare:
Incepem cu pieptul de pui pe care l-am spalat si i-am inlaturat pielea. Apoi il taiem pe jumatate in asa fel incat sa obtinem doua bucati. Ne asiguram ca nu au ramas resturi de os sau cartilagiu. Fiecare parte de piept de pui o vom cresta profund in 4-5 locuri astfel incat sa-i facem un fel de buzunarele. Doar crestam fara sa ajungem cu cutitul pana jos.
Il dam deoparte si pregatim marinata. Intr-un bol punem vinul alb, sau daca nu doriti sa folositi vin puteti pune aceeasi cantitate de supa sau apa rece. Peste vin adaugam usturoiul tocat marunt, jumatate lingurita de sare, cele 2-3 linguri de ulei, piper macinat dupa gust, lingurita de boia dulce. Daca va place puteti sa mai puneti rozmarin si oregano. Toata aceasta combinatie de mirodenii va face ca pieptul de pui sa fie foarte gustos. Dat fiind ca este o carne usor fada, trebuie sa ii dam gust cu aceasta marinata.
Intr-un recipient incapator adaugam la baza cateva linguri de marinata. Apoi asezam pieptul de pui si pe deasupra lui punem restul de marinata, introducand si in crestaturile facute inainte. Asa pieptul de pui va fi foarte gustos. Il lasam la marinat cel putin o ora.
Cat timp se marineaza carnea taiem rosia in felii cu o grosime de aproximativ jumatate de centimetru, si de asemenea si cascavalul. Vom taia atatea felii de rosii si cascaval cate crestaturi am facut la ambele bucati de piept de pui. Daca feliile de rosie sunt prea mari le taiem pe jumatate. Curatam si un cartof mai mare sau doi mai potriviti pentru a-i pune la cuptor impreuna cu pieptul de pui. Dupa o ora scoatem pieptul de la marinat si il asezam in tava in care il vom pune la cuptor. In fiecare crestatura introducem o felie de rosie si una de cascaval. In afara de faptul ca va avea un aspect foarte placut va fi si gustos.
Asezam si cartofii taiati in bucati mici sau felii. Ii punem in tava intre cele 2 bucati de piept de pui. Pe deasupra adaugam restul de marinata, atat peste piept cat si peste cartofi. Punem tava la cuptorul preincalzit la 220ºC pentru aproximativ 30 de minute sau pana cand cartofii sunt facuti. Apoi scoatem tava si pe deasupra pieptului de pui si cartofilor presaram cascavalul ras. Introducem din nou tava la cuptor pentru aproximativ 5-7 minute pentru a se gratina. O asezam pe treapta de sus a cuptorului. Dupa ce am scos tava din cuptor lasam sa se raceasca putin iar apoi se poate servi cat inca este cald. Cand veti servi pieptul de pui cu cartofii puteti adauga si din sosul din tava obtinut din marinata adaugata. Este o combinatie absolut delicioasa. Pofta buna! Va recomand si aceasta reteta: https://jennyrecetasfaciles.com/dovleei-pane-reteta-simpla-si-rapida/