Placinta cu mere si nuca – Reteta rapida

Aceasta placinta cu mere si nuca este absolut delicioasa si se pregateste foarte repede. Se aseamana foarte mult cu reteta de strudel. Practic are aceasta aparenta, de strudel. Pentru aceasta placinta putem folosi foietaj subtire sau il putem pregati in casa. Depinde de timpul pe care il aveti. Eu de aceasta data am folosit foietaj tip filo, cumparat. In caz ca doriti sa vedeti cum se pregateste aluatul pentru foi in casa am sa va las la finalul retetei un link catre reteta de placinta cu dovleac si foi facute in casa. Acum haideti sa vedem modul de preparare al placintei cu mere si nuca.

Placinta cu mere si nuca https://youtu.be/7YxCB8B7SoE?si=-EBvF9ts_hk-4NKm

Ingrediente:
un pachet de foi subtiri tip filo
5 mere – aprox. 1 kg
7 linguri de zahar
jumatate lingurita scortisoara macinata
o lingurita esenta vanilie
aproximativ 100 g nuca macinata
100 ml ulei sau unt topit
pentru decor zahar pudra

Mod de preparare:
Incepem cu pregatirea umpluturii. Spalam merele dupa care le decojim. Apoi le vom razui prin partea cu solzi a razuitoarei. Macinam si nucile, fie cu un robot fie la cutit. Eu obisnuiesc sa le macin cu robotul pentru ca in asa fel vor avea capacitatea de a absorbi din zeama merelor.
Peste merele razuite adaugam zaharul. Eu am folosit zahar brun nerafinat dar puteti folosi orice tip de zahar doriti, chiar si indulcitor in caz ca nu consumati zaharul.

Punem scortisoara macinata, esenta de vanilie si nucile macinate. Amestecam totul foarte bine pana se omogenizeaza toate ingredientele.Asezam pe masa doua foi de placinta, suprapuse si picuram din loc in loc ulei. Il intindem pe toata suprafata cu ajutorul unei pensule. Foietajul este dreptunghiular, asa ca la unul din capete il indoim cam 5 cm. Aici vom adauga umplutura de mere si nuca. Punem aproximativ 3-4 linguri si o asezam uniform pe latimea foii indoite. Umplutura o vom imparti in aproximativ 5 parti egale. Apoi putem sa incepem sa rulam pana inchidem placinta. O asezam in tava tapetata cu hartie de copt cu partea unde a fost inchisa, la baza. Facem acelasi lucru cu restul foilor. Dimensiunea tavii mele este de 33/23 cm, dar puteti folosi si tava de la cuptor.

Dupa ce am asezat toate placintele in tava le vom unge pe deasupra cu putin ulei. Am uitat sa specific la inceput, puteti folosi unt in loc de ulei daca va place.
Punem placinta cu mere la cuptorul preincalzit la 180ºC cu caldura de sus si de jos pentru aproximativ 40-45 de minute. Depinzand de fiecare cuptor timpul poate varia un pic. Cand observam ca este rumena pe deasupra o putem scoate. O lasam sa se raceasca putin in tava apoi o putem pudra cu zahar pudra dupa gust. O feliem si o asezam pe platou. Placinta este gata pentru a o servi. Va sigur ca va incanta gustul ei. Pofta buna dragii mei! Aici puteti vedea reteta de placinta de dovleac si prepararea foilor: https://jennyrecetasfaciles.com/ro/placinta-cu-dovleac-a-bunicii-reteta-veche/

Lasă un comentariu