Aceste placinte cu cascaval la tigaie fac deliciul intregii familii. Si asta datorita faptului ca se pregatesc intr-un mod foarte rapid si usor. In cateva minute sunt gata pentru a le savura. Sunt atat de delicioase incat nu iti vine sa te opresti din mancat. Sunt ideale atat pentru micul dejun, cat si ca gustare sau pentru cina. Cu putine ingrediente si in scurt timp obtii niste placinte pufoase si pline de cascaval la interior.
Ingrediente pentru 3 placinte:
o cana de faina (200 g)
un pahar de iaurt – 125 g
acelasi pahar de iaurt plin cu lapte
un ou
3 linguri de ulei
un praf de sare
o lingurita praf de copt
aprox. 150 g cascaval
Mod de preparare:
Incepem cu cascavalul pe care trebuie sa il razuim pe partea cu ochi mari ai razatoarei. Eu am folosit cascaval de 2 feluri pentru un gust cat mai bun, dar se poate folosi si un amestec de cascaval cu telemea.
Apoi spargem un ou intr-un bol mai mare, peste el adaugam un praf de sare si batem cu telul cat sa-l omogenizam. Peste el adaugam iaurtul, laptele si uleiul si continuam sa batem pana obtinem un amestec omogen. Daca doriti ca placintele sa iasa putin dulci acum este momentul sa adaugati si o lingura de zahar.
Peste aceasta compozitie cernem treptat faina impreuna cu praful de copt. Este bine sa o cernem treptat pentru a vedea la sfarsit cum este compozitia. Aceasta trebuie sa fie un pic mai groasa ca cea de clatite. Daca observati ca a iesit mult prea groasa mai adaugati putin lapte, iar daca este prea subtire adaugati inca putina faina. Amestecam foarte bine cu telul pentru a ne asigura ca nu au ramas cocoloase.
Punem o tigaie la foc, nu prea mare. Eu am folosit una cu diametrul de 20 cm si placintele au iesit destul de generoase. Adaugam cateva picaturi de ulei si ungem bine tigaia. Cand aceasta s-a incins oprim focul si adaugam un polonic de compozitie. O intindem pe toata suprafata cu o spatula iar apoi in mijloc adaugam cascavalul. Il punem si pe acesta pe toata suprafata. Acum putem sa aprindem focul si il punem la mediu spre minim.
Adaugam pe deasupra jumatate de polonic de compozitie si cu o lingura o intindem cat sa acoperim cascavalul. Punem un capac la tigaie si lasam placinta sa se coaca timp de 2-3 minute dupa care o intoarcem si pe cealalta parte. Veti observa ca este gata pe o parte cand miscati usor tigaia iar placinta se misca si ea foarte usor. Dupa ce am intors-o pe cealalta parte o coacem cam 2 minute. Apoi o scoatem pe un platou si continuam sa facem acelasi procedeu si cu restul placintelor. Le lasam sa se raceasca putin dupa care le savuram cat inca sunt caldute. Sunt atat de gustoase incat vei vrea sa le pregatesti in fiecare zi. Va recomand si aceasta reteta https://jennyrecetasfaciles.com/dovleei-pane-reteta-simpla-si-rapida/