Sunt o mare iubitoare de ciocolata si mereu sunt in cautare de noi retete cu acest ingredient delicios. Am incercat multe combinatii pentru a obtine o prajitura cu ciocolata frageda si care sa se topeasca pur si simplu in gura. Intr-un final am reusit sa pregatesc aceasta reteta care pe langa ca este foarte simpla, rezultatul este delicios. Eu nici macar nu am pus mixerul in functiune. Cu ajutorul unui tel am amestecat toate ingredientele. Asa de simplu. Textura acestei prajituri este usor umeda, frageda iar per total este un deliciu absolut. Daca va place ciocolata ca si mie neaparat trebuie sa incercati reteta.
Ingrediente pentru blat:
o cana de faina -200 g
3 sferturi cana zahar – 180 g
5 linguri cu varf de cacao – 70 g
o lingura si jumatate praf de copt -15 g
2 oua
un pahar nu foarte plin de lapte (18 linguri) – 200 ml 10 linguri de ulei – 100 ml
jumatate pahar cafea fierbinte indulcita -100 ml
un praf de sare
o lingurita esenta de vanilie
Pentru glazura:
120 g ciocolata
80 g unt
optional pentru decor migdale, nuci macinate
sau nuca de cocos
Mod de preparare:
Intr-un bol incapator se pun cele 2 oua si praful de sare. Se bat putin cu un tel pentru a le omogeniza. Apoi adaugam zaharul si continuam sa batem pana cand este incorporat. Pe rand adaugam laptele, uleiul, esenta de vanilie sau orice alta aroma ne place. Continuam sa batem cu telul pana avem o compozitie omogena. Dam bolul deoparte si in alt bol amestecam faina cernuta cu cacaoa si praful de copt. Acest amestec il adaugam peste compozitia anterioara si continuam sa amestecam cu telul. Inainte de a termina de incorporat ingredientele uscate adaugam si cafeaua fierbinte si indulcita dupa gust. Aceasta va ajuta sa se incorporeze mai usor cacaoa si va face prajitura mai frageda si usor umeda. Amestecam pana cand vom obtine o compozitie omogena.
Pregatim tava in care vom coace prajitura. O ungem cu unt iar la baza putem pune hartie de copt. Asa prajitura va iesi mai usor din tava. Dimensiunile tavii mele sunt de 20/20 cm. Daca doriti o prajitura mai mare multiplicati cantitatile ingredientelor.
Punem compozitia in tava iar apoi lovim usor tava de masa.
Asa eliminam bulele de aer din interior.
Punem prajitura la cuptorul preincalzit la 180ºC pentru 30-35 de minute. La 30 de minute incercam cu o scobitoare, daca aceasta iese curata inseamna ca prajitura este gata.
O scoatem si o lasam 5 minute in tava. Apoi o scoatem pe un gratar si o lasam sa se raceasca in felul urmator. Punem gratarul pe deasupra tavii si intoarcem prajitura. Dam deoparte tava si hartia de copt de la baza. O lasam asa, cu partea de jos in sus, pentru ca este mai dreapta si neteda. Asa vom da forma prajiturilor.
Intre timp pregatim si glazura. Intr-un bol punem ciocolata rupta in bucati mai mici si untul taiat in cubulete. Le putem topi pe baie de aburi sau la cuptorul cu microunde. Pe baie de aburi bolul nu trebuie sa atinga apa. Continuam sa amestecam pana cand se omogenizeaza cele 2 ingrediente.
La cuptorul cu microunde punem bolul pentru 30 de secunde la potenta maxima, apoi scoatem si amestecam. Daca ciocolata este inca netopita punem bolul pentru alte 30 de secunde. Apoi amestecam pana cand obtinem o compozitie omogena.
Va recomand si aceasta reteta: https://jennyrecetasfaciles.com/prajitura-cu-blat-pufos-si-crema-de-ciocolata/
Taiem prajitura in forma dorita, romburi, patrate sau dreptunghiuri. Cu o lingurita punem glazura pe fiecare bucata de prajitura. Punem in mijloc dupa care o intindem usor cu lingurita pentru ca glazura sa cada si pe marginile prajiturii. Asa va avea un aspect foarte placut si va fi si mai gustoasa. Puteti sa puneti un strat mai gros sau mai subtire de glazura, depinde de gustul fiecaruia. Optional putem decora prajitura cu migdale, nuci macinate sau chiar nuca de cocos. Le punem pe deasupra cat inca glazura este moale.
Lasam prajiturile intr-un loc racoros sau la frigider pentru 2-3 ore, asa glazura se va intari putin.
Dupa aceea se pot savura cu placere.