Aceasta placinta cu mere este preferata mea. Gustul de vanilie si scortisoara si blatul fraged si pufos fac sa te indragostesti de acest desert delicios. Mai ales ca este foarte usor de pregatit si in foarte putin timp. Poti surprinde intr-un mod foarte placut atat familia cat si invitatii cu aceasta placinta cu mere. Daca nu ai un cantar pentru a cantari ingredientele nu-i nici o problema. Iti voi lasa masura cu cana si cu lingura.
Ingrediente pentru umplutura:
5 mere mari-1 kg
3 linguri de zahar
o lingurita scortisoara macinata
50 de g unt
Ingrediente pentru blat
5 oua mari
o cana nu foarte plina de zahar – 180 g
o cana de faina -200 g
200 g unt – dintr-un pachet de unt de 250 g taie a 5ª parte adica 50 g pentru umplutura. Restul de 200 g este pentru blat
o lingura praf de copt – 10 g
o lingurita esenta de vanilie
un praf de sare
Mod de preparare:
Merele se spala si se curata de coaja. Dupa aceea se razuiesc pana se ajunge la cotor. Peste merele razuite pune cele 3 linguri de zahar si amesteca. Pune la foc o tigaie si adauga untul taiat in bucatele. Lasa-l sa se topeasca dupa care adauga merele. Trebuie calite timp de 5-6 minute sau pana cand se va evapora toata zeama pe care au lasat-o. La sfarsit cand ai oprit focul poti adauga si lingurita de scortisoara macinata. Amestec-o cu merele si da tigaia deoparte.
Intr-un castron incapator sparge ouale si mixeaza un pic. Dupa aceea adauga si zaharul treptat in timp de mixezi. In acest timp pune si esenta de vanilie si praful de sare. Timpul de mixare trebuie sa fie de aproximativ 3 minute cu mixerul sau pana cand ouale isi vor triplica volumul.
Acum poti adauga si untul topit si racit. Il poti topi intr-o tigaie sau la cuptorul cu microunde. Important este sa-l lasi la racit inainte de a-l adauga peste compozitie. Dupa ce ai pus untul mixeaza foarte putin la viteza mica. Atat cat sa se incorporeze. Daca vei bate prea mult untul va ingrosa compozitia. In continuare adauga si faina cernuta impreuna cu praful de copt. Amesteca cu un tel pentru a o incorpora. Asigura-te ca nu raman cocoloase.
Te poate interesa si aceasta reteta de negresa fara cantar: https://jennyrecetasfaciles.com/cea-mai-buna-negresa-reteta-simpla-fara-cantar/
Pregateste o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt si toarna jumatate din compozitie. Tava mea are dimensiunile de 25 x 22 x 4 cm. Niveleaza compozitia in tava si pune-o la cuptorul preincalzit la 180ºC pentru 10-12 minute. Blatul de jos trebuie copt pe 3 sferturi. Scoate tava din cuptor si adauga peste blat umplutura de mere. Intinde-o bine pe toata suprafata. Adauga si restul de compozitie de blat pe deasupra. Niveleaza bine si pune tava la cuptor pentru alte 25 de minute. Timpul este aproximativ, depinzand de cuptorul fiecaruia poate sta mai mult sau mai putin. Fa proba cu scobitoarea cand prajitura se vede rumena pe deasupra. Daca scobitoarea iese curata inseamna ca prajitura este gata. Dupa ce ai scos-o de la cuptor las-o 5 minute in tava dupa care o poti scoate pe un gratar cu tot cu hartia de copt. Cand s-a racit complet o poti taia in bucati dupa gust si pudra cu zahar pudra. Pofta buna! Aici poti vedea reteta video 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇