Aceasta prajitura cu struguri si iaurt este frageda, pufoasa si foarte bine aromata. Reteta este usoara si rapida. Intr-o ora prajitura este gata de a o savura. Si unde mai pui ca este si economica. Este ideala pentru perioada in care gasim foarte usor strugurii de masa, aceia fara samburi, foarte gustosi si aromati.
Ingrediente:
o cana de faina – 200 g
10 g praf de copt – o lingura
3 oua
10 linguri ulei – 100 ml
un iaurt – 125 g
150 g zahar – 12 linguri
o lingurita esenta de vanilie
coaja rasa de la jumatate de lamaie
aproximativ 200 g struguri de masa fara samburi
pentru decor zahar pudra
Mod de preparare:
Spargem ouale intr-un bol mai mare peste care adaugam un praf de sare. Incepem sa le mixam pana cand isi vor dubla volumul. Cam 2 minute la viteza maxima. Puteti sa faceti acest lucru si cu un tel dar veti intarzia mai mult. In timp ce mixam adaugam treptat si zaharul. Cand acesta s-a incorporat mai mixam inca putin pentru a se dizolva complet. Apoi adaugam esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie. Uleiul il punem treptat, tot asa in timp ce mixam.
Il incorporam foarte bine dupa care vine randul iaurtului. Il adaugam si mai mixam putin pentru a fi incorporat. Apoi putem sa dam deoparte mixerul pentru ca nu il vom mai folosi. Cernem faina de doua ori si o incorporam cu ajutorul unui tel. Tot acum punem si praful de copt. Amestecam usor cu telul pana cand faina este incorporata in totalitate. Totodata ne asiguram ca nu raman cocoloase.
Preincalzim cuptorul la 180ºC cu caldura de sus si de jos. Pregatim si tava in care vom coace prajitura. O tapetam cu hartie de copt. Dupa care turnam compozitia in tava. O nivelam pe toata suprafata iar apoi asezam boabele de struguri pe deasupra. Putem sa le apasam foarte putin in compozitie. Dimensiunile tavii mele sunt de 20/20 cm. Daca doriti o prajitura mai mare doar trebuie sa dublati cantitatile ingredientelor si sa folositi o tava mai mare.
Punem prajitura la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Timpul poate varia putin in functie de cuptor. Cand prajitura se vede rumena pe deasupra o puteti incerca cu o scobitoare. Daca aceasta iese curata inseamna ca prajitura este coapta si la interior. O scoatem si o lasam sa se raceasca 5 minute in tava apoi cu tot cu hartia de copt o scoatem pe un gratar. O vom lasa sa se raceasca complet inainte de a o taia.
Odata racita o pudram cu zahar pudra dupa gust si o taiem in forma dorita (patrate sau dreptunghiuri). O asezam pe un platou si o putem servi. Pofta buna si spor la gatit!