Aceasta prajitura de post cu nuca este absolut delicioasa. Este frageda, pufoasa si foarte bine aromata. Si unde mai pui ca reteta este foarte usoara si rapida, iar ingredientele se pot masura cu cana. Prajitura este ideala pentru zilele de post si de asemenea si pentru persoanele care nu consuma produse de origine animala (vegane).
Ingrediente:
o cana de apa minerala-300 ml
3 sferturi de cana de zahar brun sau alb-150 g
jumatate de cana de ulei-150 ml
un praf de sare
o cana si jumatate de faina-300 g
o lingura praf de copt-10 g
o cana de nuca macinata
jumatate lingurita scortisoara macinata
o lingurita esenta de vanilie
Pentru decor-zahar pudra
Mod de preparare:
Intr-un bol sau castron incapator pune apa minerala, praful de sare, uleiul si zaharul. Bate bine cu un tel sau cu mixerul pana cand sunt bine amestecate.
Peste acest amestec adauga faina cernuta si praful de copt. Amesteca cu telul pana cand sunt bine incorporate. Pune totodata scortisoara macinata si esenta de vanilie. Cand faina este incorporata in totalitate adauga si nuca macinata si incorporeaz-o.
Pune compozitia de prajitura intr-o tava tapetata cu hartie de copt. In lipsa acesteia poti unge tava cu putin unt si tapeta cu faina. Tava mea are 25 cm in lungime pe 22 cm in latime.
Cuptorul trebuie preincalzit la 180ºC cu caldura de sus si de jos. Daca vei folosi un cuptor pe gaz pune-l la foc moderat. Dupa ce ai turnat compozitia in tava niveleaz-o cu o spatula pentru a fi uniforma pe toata suprafata. De mod optional acum poti pune un pumn de stafide pe deasupra compozitiei. Apasa usor stafidele cu spatula pentru a intra un pic in compozitie.
Te poate interesa si aceasta reteta: Prajitura cu mere si cacao https://jennyrecetasfaciles.com/prajitura-cu-mere-si-cacao-reteta-usoara-si-rapida/
Pune prajitura la cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute. Poti face proba cu scobitoarea. Cand aceasta iese curata inseamna ca prajitura este gata. Dupa ce ai scos-o din cuptor las-o sa se raceasca un pic in tava dupa care scoate-o cu tot cu hartia de copt pe un gratar. Asa se va raci mai repede. Dupa aceea o poti taia in forma dorita si pudra cu zahar pudra. Savureaza cu placere aceasta prajitura de post cu nuca.