Aceasta prajitura cu nuca si ciocolata este ideala pentru zilele cand ai pofta de ceva dulce delicios si rapid. Reteta este foarte simpla iar rezultatul genial. O prajitura putin crocanta datorita nucilor, pufoasa si frageda totodata. Iar cand mai gasesti in interior si bucati de ciocolata deliciul e suprem.
Eu iubesc acest tip de prajituri care se prepara in 10 minute si apoi se pun la cuptor. Intre timp poti sa te dedici altor lucruri.
Ingrediente:
4 oua mari sau 5 mici
un praf de sare
10 linguri de zahar sau 180 g
o lingurita esenta de vanilie
11 linguri de ulei sau 100 ml
2 pahare de iaurt sau 240 g
3 pahare de iaurt pline cu faina sau o cana si jumatate-300 g
o lingura praf de copt-10 g
3 pumni de nuca-100 g
cateva bucati de ciocolata-60g
pentru decor – zahar pudra
Mod de preparare:
Preincalzim cuptorul la 180ºC cu caldura de sus si de jos fara ventilator.
Ciocolata trebuie taiata la cutit in bucati mai mici. Se pot folosi si picaturi de ciocolata care vin special facute pentru a se folosi la prajituri.
Intr-un bol incapator punem ouale si praful de sare. Le mixam timp de doua minute sau pana cand isi vor dubla volumul. In acest timp incepem sa adaugam treptat si zaharul Continuam sa mixam pana cand zaharul este foarte bine incorporat. Adaugam pe rand si uleiul, esenta de vanilie si iaurtul.
Dupa ce am incorporat aceste ingrediente vom cerne faina peste aceasta compozitie. O putem masura cu cana sau cu paharul de iaurt. Daca vom masura faina cu paharul de iaurt, acesta trebuie sa fie foarte plin si bine indesat. Iar cu cana trebuie sa folosim o cana plina iar cealalta pe jumatate. Va spun acest lucru pentru a va fi mai usor in cazul in care nu dispuneti de un cantar. Punem treptat faina iar apoi amestecam cu mixerul fara sa-l pornim. Cand s-a inglobat putin faina putem sa incepem sa mixam. Facem acelasi lucru pana cand toata cantitatea de faina este incorporata.
Apoi adaugam nucile macinate. Eu nu le-am macinat foarte mult, am lasat si bucatele mai mari. Asa se va simti acea crocantime in prajitura. Daca nu va place puteti sa le macinati foarte fin. Punem si bucatile de ciocolata si amestecam cu o spatula pana cand sunt bine incorporate.
Tapetam tava in care coacem prajitura cu hartie de copt. Pentru a se aseza bine hartia in tava
ungeti-o cu cateva picaturi de ulei. Tava mea are dimensiunile de 20/20 cm.
Turnam compozitia de prajitura in tava dupa care o nivelam cu spatula pe toata suprafata.
O punem la cuptor pentru 40-45 de minute sau pana cand trece proba cu scobitoarea. La 40 de minute se poate incerca cu scobitoarea. Daca aceasta iese curata inseamna ca prajitura este facuta.
Va recomand si aceasta reteta: https://jennyrecetasfaciles.com/gogosi-pufoase-cu-mere-reteta-rapida/
O scoatem din cuptor si o lasam in tava 5 minute. Apoi o scoatem pe un gratar si o lasam sa se raceasca complet. Optional se poate decora cu zahar pudra dupa ce s-a racit. Se taie in forma dorita si se savureaza alaturi de o cafea, un ceai, un pahar de lapte sau cu ce va place. Este un deliciu.