Aceste pulpe de pui la cuptor cu cartofi si legume le fac foarte des. Mai ales ca este un fel de mancare foarte complet si mai ales sanatos. De fiecare data cand le pregatesc, pun mai multe legume decat carne. Pentru ca legumele care raman le pun la frigider si le consumam la cina sau a doua zi. Au un gust si mai bun si asa profit ca este cuptorul incins si mai economisesc timp si energie.
Ingrediente pentr 2 portii:
2 pulpe mari
6 cartofi potriviti
un ardei gras rosu
un dovlecel
o vanata
un morcov
5 graunti de usturoi
sare, piper
usturoi granulat
jumatate lingurita boia dulce
busuioc uscat
5-6 linguri de ulei de masline sau similar
un paharut de vin alb (100 ml)
Mod de preparare:
Se spala bine pulpele de pui dupa care le taiem pe jumatate. Se pot lasa si intregi daca doriti. Eu le-am crestat pentru a se face bine si in interior. Dar puteti sa le lasati si asa, carnea va fi mai suculenta. Depinde cum va place. Curatam cartofii si ii spalam foarte bine. Dupa care ii rupem cu ajutorul cutitului in bucati aproximativ egale.
Taiem si ardeiul in felii late, iar dupa, in felii mai mici. Apoi taiem si dovlecelul in felii mai groase si vanata in cubulete mai groase. Asa se vor face odata cu cartofii si carnea. Usturoiul se taie pe jumatate fiecare graunte. Iar morcovul se taie in rondele mai groase. Punem toate legumele intr-un castron incapator dupa care le condimentam dupa gust cu sare, piper, usturoi granulat, busuioc si jumatate de lingurita de boia. Amestecam bine legumele cu o lingura sau spatula. Ungem tava de la cuptor cu putin ulei dupa care punem legumele. Le distribuim in toata tava. Peste ele adaugam si pulpele de pui si le ungem cu putin ulei.
Punem tava la cuptorul preincalzit la 200ºC pentru 30 de minute. Dupa care o scoatem si peste carne si legume adaugam vinul. Introducem din nou tava la cuptor pentru alte 30 de minute. Intoarcem carnea pe cealalta parte si o mai lasam la cuptor pentru alte 20 de minute sau pana cand se rumeneste.
Va recomand si aceasta reteta: Conopida gratinata cu bacon si bechamel https://jennyrecetasfaciles.com/conopida-gratinata-cu-bacon-si-bechamel/
In total eu am tinut carnea si legumele la cuptor o ora si 20 de minute. Cand sunt gata se scot pulpele de pui cu legume de la cuptor si se servesc cat sunt calde. Pofta buna!