Prima data cand am pregatit aceste ciocanele sau pulpe de pui la cuptor cu sos de rosii a fost intr-o zi cand nu aveam prea mult timp sa stau in bucatarie. Le-am pregatit in 10 minute si le-am pus la cuptor. In acest timp m-am ocupat de alte treburi. A iesit totul atat de bun incat pregatesc foarte des reteta.
Carnea foarte frageda si suculenta impreuna cu sosul de rosii bine condimentat, este un deliciu.
Ingrediente pentru 2-3 portii:
5-6 ciocanele de pui
o conserva de rosii de 400 g
sare si piper dupa gust
jumatate lingurita oregano
jumatate lingurita busuioc
jumatate pahar de vin alb (supa sau apa)
optional putin zahar
o lingurita usturoi granulat sau 2 graunti usturoi proaspat
2-3 linguri ulei de masline sau similar
putina sare, piper si boia dulce pentru condimentat ciocanelele de pui
patrunjel verde
Mod de preparare:
Se condimenteaza ciocanelele de pui cu sare, piper si boia dulce.
Intr-un vas yena sau o tava apta pentru cuptor adaugam rosiile din conserva pe care le-am pasat inainte cu un blender. Peste ele punem sare, piper dupa gust si celelalte condimente. Amestecam foarte bine dupa care adaugam vinul alb si mai amestecam putin.
In cazul in care nu doriti sa folositi vin alb il puteti inlocui cu supa de pui sau pur si simplu apa.
Pentru a reduce din acreala sosului daca este cazul putem adauga putin zahar, dupa gust.
Dupa ce am pregatit sosul adaugam ciocanelele de pui in interior si punem pe deasupra si uleiul de masline. Amestecam putin pentru a acoperi carnea dupa care punem tava la cuptor pentru o ora la 220ºC. La jumatate de ora scoatem tava si intoarcem ciocanelele pe partea cealalta. Le introducem din nou la cuptor pentru alte 30 de minute. In tot acest timp sosul va scade aproape la jumatate si se va ingrosa putin. Dupa o ora scoatem ciocanelele de la cuptor si presaram patrunjel tocat pe deasupra.
Va recomand si aceasta reteta: https://jennyrecetasfaciles.com/piept-de-pui-cu-legume-reteta-sanatoasa/
Le servim cat inca sunt calde. Se pot insoti de piure de cartofi, un orez alb sau pur si simplu de cartofi prajiti. Pregatiti si o buna felie de paine pentru a inmuia in sos. Este atat de gustos incat veti lasa farfuria curata. Pofta buna!