Hummusul este una dintre rețetele rapide care se servesc ca aperitive sau gustări. În felul acesta puteți mânca și sănătos.
Nautul este foarte sățios și ne da energie. Este un aliment bogat în fibre, cu efecte benefice organismului în combaterea constipației, în prevenirea arteriosclerozei, în scăderea nivelului de colesterol din sânge, în sarcină (cantitatea mare de folați ajută fătul să se dezvolte armonios din punct de vedere mental, prevenind defectele sistemului nervos).
Beneficiile nautului sunt foarte multe. Va voi enumera cateva:
-Normalizează nivelul glicemiei din sânge
-Ajută la controlul greutății corporale
-Îmbunătățește digestia
-Mentine sanatatea oaselor
-Ajuta la sanatatea sistemui cardiovascular
Nautul poate fi consumat in mancaruri (supe, tocanite, hummus). De asemenea se poate praji si macina pentru a il folosi in loc de cafea. Se poate macina pentru a obtine faina de naut din care se pot pregati diverse preparate.
Este foarte bogat in vitamine, minerale, carbohidrati, proteine si lipide. Practic este un aliment complet. Combinat cu alte ingrediente putem obtine mancaruri delicioase.
Așadar, pentru următorul tău aperitiv, include acest delicios hummus de năut și ardei copt.
Ingrediente pentru hummus:
250 g năut fiert
2 ardei copți
2 linguri suc de lamaie
Sarat la gust
un catel de usturoi
o lingura de seminte de susan
ulei de masline
Preparare:
Puteti folosi nautul fiert din borcan sau il puteti fierbe si acasa. Se pune la inmuita cu o seară înainte și apoi a doua zi urmează se fierbe. In paharul mixerului sau blenderului se pun toate ingredientele. Sarea și uleiul de măsline sunt pe gustul tuturor. Eu am pus doar 2 linguri de ulei si putina sare.
Toate ingredientele sunt amestecate foarte bine. Dacă hummus-ul este foarte gros, puteți adăuga puțin câte puțin 2-3 lingurițe de apă. Mai amestecați puțin și hummus-ul nostru este gata de savurat. Un truc pentru a-l face să aibă puțin mai multă aromă este să-l pui într-un bol acoperit și să-l lași la frigider pentru cateva ore. La servire, presara seminte de susan si adauga inca o lingura de ulei de masline pe deasupra.
Hummus-ul poate fi insotit de paine prajita sau fasii de morcov si castraveti. Cu legume este delicios. Sper să vă placă acest hummus cu năut și ardei prăjiți și să îl pregătiți.