Aceasta este dupa parerea mea cea mai buna salata de cruditati. Este incarcata de vitamine si minerale si pe de alta parte ofera si satietate. O putem consuma pur si simplu asa sau insotita de carne, peste sau orice alta mancare scazuta.
Ingrediente pentru 2 portii:
aproximativ 250 g varza proaspata
un morcov mai mare
o tija de telina verde sau putina radacina razuita
o felie ardei gras rosu
jumatate mar verde
sare si piper dupa gust
Pentru dressing sau sos:
un pahar de iaurt – 125 g
jumatate lingurita mustar
2 linguri de maioneza
o lingura ulei de masline
zeama de la jumatate de lamaie
optional cateva masline negre
Mod de preparare:
Incepem cu varza pe care o tocam fideluta si o punem intr-un bol incapator. Apoi decojim si spalam morcovul. Il razuim tot in stil fideluta, dupa care il punem peste varza.
Tocam in felii subtiri si tija de telina, iar felia de ardei gras o fom taia in fasii mai lunguiete. Asa salata va avea si un aspect foarte placut. Le adaugam si pe ele in bolul cel mare.
Dupa ce am spalat bine marul il taiem pe jumatate. Una din ele o vom da deoparte deoarece este suficient cu o jumatate. Il taiem in felii subtiri si-l adaugam peste celelalte ingrediente. Peste ele punem sare si piper dupa gust si amestecam cu 2 linguri. Dam apoi bolul deoparte si ne vom ocupa de dressing sau sosul pe care il vom folosi la salata de cruditati.
Intr-un alt bol, de aceasta data mai mic adaugam iaurtul, mustarul, maioneza si uleiul de masline. Amestecam foarte bine pana cand se omogenizeaza totul. Peste salata adaugam prima data zeama de la jumatate de lamaie. In caz ca nu aveti lamaie sau nu va place puteti pune 3 linguri de otet de mere sau dupa gust. Apoi adaugam si dressingul si amestecam bine.O asezam pe un platou si o decoram optional cu masline negre. Salata este gata pentru a o servi. Pofta buna! Va recomand si aceasta reteta: https://jennyrecetasfaciles.com/ro/musaca-de-vinete-cu-carne-tocata/