Prajitura cu iaurt si stafide, reteta simpla

Prajitura cu iaurt si stafide https://youtu.be/i8hFmU10bbk?si=myhUjJM_7-2mqax3

Gogosi cu lingura pufoase gata in 15 minute

Gogosi cu lingura, gata in 15 minute https://youtu.be/4yLFKwQ-Hyw?si=Ahx4k_up97FtdTsy

Negresa de post cu glazura – reteta usoara

Negresa de post cu glazura https://youtu.be/-dwhoWRRjiQ

Chec cu mere si cacao-reteta usoara

Chec cu mere si cacao https://youtu.be/gpEtZfdzWxs?si=UoJVKP9i84ug7Xsm

Prajitura cu struguri si iaurt – reteta rapida

Aceasta prajitura cu struguri si iaurt este frageda, pufoasa si foarte bine aromata. Reteta este usoara si rapida. Intr-o ora prajitura este gata de a o savura. Si unde mai pui ca este si economica. Este ideala pentru perioada in care gasim foarte usor strugurii de masa, aceia fara samburi, foarte gustosi si aromati.

Ingrediente:
o cana de faina – 200 g
10 g praf de copt – o lingura
3 oua
10 linguri ulei – 100 ml
un iaurt – 125 g
150 g zahar – 12 linguri
o lingurita esenta de vanilie
coaja rasa de la jumatate de lamaie
aproximativ 200 g struguri de masa fara samburi
pentru decor zahar pudra

Prajitura cu struguri si iaurt https://youtu.be/8TC_5NYaKuU?si=2vR820RtZo9EwczR

Mod de preparare:
Spargem ouale intr-un bol mai mare peste care adaugam un praf de sare. Incepem sa le mixam pana cand isi vor dubla volumul. Cam 2 minute la viteza maxima. Puteti sa faceti acest lucru si cu un tel dar veti intarzia mai mult. In timp ce mixam adaugam treptat si zaharul. Cand acesta s-a incorporat mai mixam inca putin pentru a se dizolva complet. Apoi adaugam esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie. Uleiul il punem treptat, tot asa in timp ce mixam.

Il incorporam foarte bine dupa care vine randul iaurtului. Il adaugam si mai mixam putin pentru a fi incorporat. Apoi putem sa dam deoparte mixerul pentru ca nu il vom mai folosi. Cernem faina de doua ori si o incorporam cu ajutorul unui tel. Tot acum punem si praful de copt. Amestecam usor cu telul pana cand faina este incorporata in totalitate. Totodata ne asiguram ca nu raman cocoloase.
Preincalzim cuptorul la 180ºC cu caldura de sus si de jos. Pregatim si tava in care vom coace prajitura. O tapetam cu hartie de copt. Dupa care turnam compozitia in tava. O nivelam pe toata suprafata iar apoi asezam boabele de struguri pe deasupra. Putem sa le apasam foarte putin in compozitie. Dimensiunile tavii mele sunt de 20/20 cm. Daca doriti o prajitura mai mare doar trebuie sa dublati cantitatile ingredientelor si sa folositi o tava mai mare.

Punem prajitura la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Timpul poate varia putin in functie de cuptor. Cand prajitura se vede rumena pe deasupra o puteti incerca cu o scobitoare. Daca aceasta iese curata inseamna ca prajitura este coapta si la interior. O scoatem si o lasam sa se raceasca 5 minute in tava apoi cu tot cu hartia de copt o scoatem pe un gratar. O vom lasa sa se raceasca complet inainte de a o taia.
Odata racita o pudram cu zahar pudra dupa gust si o taiem in forma dorita (patrate sau dreptunghiuri). O asezam pe un platou si o putem servi. Pofta buna si spor la gatit!

Galuste de gris pufoase pentru supa

Aceasta este cea mai simpla reteta de galuste de gris pentru supa. Cu doar 3 ingrediente si putin efort obtii niste galuste fragede si pufoase, numai bune de infulecat impreuna cu supa. Haideti sa vedeti cat de usor se pregatesc.

Ingrediente pentru 7-8 galuste:
un ou
3-4 linguri gris (depinzand de marimea oului)
un praf de sare
Pentru supa:
1,5 l apa
jumatate ceapa
un morcov
jumatate ardei verde
o tija de telina
sare dupa gust
1-2 linguri ulei
optional se poate folosi si carne de pui

Galuste de gris pentru supa https://youtu.be/I-e6Sl2d2dg?si=cK0JK_Faql1TOeWk

Mod de preparare:
Am inceput cu pregatirea supei. Se toaca legumele si se pun la fiert. In cazul in care doriti sa puneti si ceva carne de pui, intai puneti carnea. O spumati, dupa care adaugati si legumele. In functie de carne se lasa la fiert pana cand este frageda. Eu am pregatit supa decat cu legume. Le-am tocat in cubulete si le-am lasat sa fiarba timp de 15 minute din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca. In acest timp am pregatit compozitia pentru galuste.

Am pus intr-un bol oul si praful de sare. Le-am batut pana cand oul s-a omogenizat. Apoi am adaugat 3 linguri de gris si am amestecat pana cand acesta a fost incorporat. Dat fiind ca a fost un ou mai mare (calibru L) compozitia a iesit foarte moale. Atunci am mai adaugat o lingura de gris si am incorporat-o. In caz ca veti folosi un ou mai mic cu 3 linguri de gris este suficient. La final compozitia trebuie sa fie usor groasa dar sa cada din lingura. Nu trebuie sa fie prea vartoasa compozitia pentru ca atunci galustele vor iesi foarte tari. Optional se poate adauga si o lingura de ulei.

Odata incorporat grisul am acoperit bolul cu folie alimentara (se poate si cu o farfurie). Am lasat compozitia la odihna timp de 15 minute. In acest timp grisul se va ingrosa, iar compozitia va fi numai buna de facut galustile.
Dupa 15 minute am descoperit bolul, in acest timp s-au fiert si legumele din supa. Am redus focul la minim pentru a putea adauga galustile. Asa nu se vor desface. Asa ca am introdus lingura in apa rece iar apoi am luat din compozitie, cam jumatate de lingura si am depozitat galusca in supa fierbinte. Veti observa ca acum compozitia nu mai cade din lingura. Eu am obtinut 7 galuste destul de mari, dar puteti sa le faceti si mai mici, folosind o lingurita.

La inceput galustele vor cade la fundul oalei, dar in cateva secunde se vor ridica la suprafata. Se fierb aproximativ 4 minute la foc mediu spre scazut. Dupa aceea cu o lingura se intorc foarte usor si pe cealalta parte si se mai fierb inca 4 minute. La final dupa ce am oprit focul eu am adaugat si patrunjel proaspat tocat marunt. Este bine sa lasati supa sa se odihneasca 10 minute inainte de a o servi. Asa galustele vor fi si mai pufoase.
Incercati si voi reteta, sigur veti fi incantati de rezultat.