Daca doresti un desert rapid si fara coacere acest tiramisu este ideal pentru a-ti satisface pofta de dulce. Chiar si asa pregatit fara oua, tiramisu este delicios. Crema fina de frisca si mascarpone impreuna cu piscoturile insiropate in cafea fac din aceasta prajitura un deliciu suprem. Si pentru a reduce putin din calorii eu am inlocuit mascarpone cu o crema de branza care are un procent redus de grasime. Trebuie sa va spun ca tiramisu a iesit o nebunie.
Ingrediente:
42 piscoturi de sampanie
500 ml frisca lichida
500 g mascarpone sau crema de branza light
6-7 linguri de zahar sau indulcitor dupa gust
o lingurita esenta de vanilie
o cana mare de cafea indulcita dupa gust (300 ml) poate fi si decofeinizata
cacao pentru decor
Mod de preparare:
Mai intai pregatim cafeaua si o lasam la racit. O indulcim dupa gust cu zahar sau indulcitor. Apoi incepem sa pregatim crema. Atat frisca cat si crema de branza sau mascarpone trebuie sa fie foarte reci.
Punem frisca intr-un bol mare impreuna cu mascarpone sau crema de branza. Peste ele se adauga zaharul si esenta de vanilie. Mixam pana cand obtinem o crema groasa, densa. Trebuie sa avem grija cand mixam crema, pentru ca daca se va ingrosa foarte mult se poate taia frisca.
Cand observam ca se formeaza un fel de turturi cand ridicam mixerul din bol inseamna ca este gata.
Pentru a monta tiramisu avem nevoie de o forma patrata, de preferinta transparenta pentru un aspect mai placut. Dimensiunile formei mele sunt de 22/22/5 cm. Dupa ce s-a racit cafeaua trecem piscoturile pe rand prin aceasta, le scurgem putin dupa care le asezam in forma pe doua randuri.
Apoi adaugam din crema. Impartim crema in 3 parti aproximativ egale. Intindem primul strat de crema dupa care asezam cel de al doilea strat de piscoturi insiropate in cafea. Dupa aceea si al doilea strat de crema si apoi cel de al treilea strat de piscoturi insiropate.
Restul de crema il putem pune intr-un pos cu un dui zimtat si decoram suprafata prajiturii. Daca nu dispuneti de pos puteti pune crema pur si simplu si o intindeti pe toata suprafa tiramisului. Apoi cu o furculita puteti face linii pentru a da un model placut. La sfarsit decoram cu cacao dupa gust.
Va recomand si aceasta prajitura: https://jennyrecetasfaciles.com/prajitura-fara-coacere-cu-biscuiti-si-crema/
Punem tiramisu la frigider pentru 6-7 ore sau si mai bine peste noapte. Asa piscoturile se vor insiropa si isi vor lua foarte bine gustul de cafea. Dupa acest timp putem servi acest delicios tiramisu fara oua. Veti fi incantati de gustul acestuia.