Tocanita de pui cu legume pe care vi-o aduc astazi este foarte usor de preparat si totodata intr-un mod sanatos. Este un fel de mâncare complet delicios și hrănitor.
Ingrediente pentru 4 portii:
400 g pui taiat cubulete
2 catei de usturoi
o ceapă medie
un morcov
jumătate de dovlecel
o bucată de ardei roșu
o crenguță de țelină
200 g ciuperci feliate
2 cartofi
3-4 linguri ulei de masline
50-60 ml vin alb sau rosé
piper negru
boia dulce
oregano, cimbru
Sare
Mod de preparare:
Mai întâi punem o cratiță pe foc și adăugam 3-4 linguri de ulei de măsline sau cel pe care îl folosim de obicei. Lasam sa se incinga apoi adaugam puiul taiat in bucati si-l calim pe ambele parti aproximativ 2 minute la foc moderat. Se scoate apoi pe o farfurie si in acelasi ulei se adauga grauntii de usturoi tocati marunt. Il calim foarte putin, atat cat uleiul sa prinda aroma usturoiului. Apoi adăugam ceapa tocata in cubulețe. Se caleste impreuna cu usturoiul timp de 2 minute la foc moderat, amestecand din cand in cand. Apoi adăugam celelalte legume și amestecam bine. Se adauga putina sare. Punem un capac la cratita și o lasam aproximativ 10 minute la foc mediu, amestecând din când în când. După cum veți vedea, legumele vor elibera apă și vor fi făcute în suc propriu.
După 10 minute, adăugam puțin vin alb sau rosé, care le va da o aromă foarte bună. Se adauga si carnea de pui si se amesteca bine ingredientele. Se lasa la fiert pana scade vinul, apoi se adauga cartofii tocati. l-am rupt cu cutitul pentru ca asa vor elibera amidonul si vor ingrosa putin sosul.
Apoi ingredientele se acopera cu apa, se adauga cimbru, oregano, piper negru macinat, putina boia dulce si sare. Totul pe gustul fiecaruia. Se amestecă puțin pentru a încorpora condimentele și se fierbe la foc moderat aproximativ 30 de minute sau până când cartofii și carnea sunt bine fierte.
Am spus doar cartofii și carnea pentru că sunt ingredientele care necesită cel mai mult timp. Celelalte legume in 10 minute sunt gata. Daca stiti ca va intarzia mai mult carnea la fiert, adaugati cartofii mai tarziu.
Va recomand si aceasta reteta: https://jennyrecetasfaciles.com/piept-de-pui-in-sos-de-curry/
Se toaca putin patrunjel proaspat si cand se stinge focul se adauga deasupra tocanitei. Pofta buna! Aici puteti vedea reteta video: