Aceasta tocanita de legume cu carne de pui este delicioasa si foarte usor de pregatit. Mai ales ca se face intr-un mod foarte rapid. Sper sa va placa ideea si sa o incercati si voi.
Ingrediente pentru 4 portii:
2 pulpe de pui dezosate
o ceapa
un ardei verde
o felie de ardei rosu
un morcov
o tulpina de telina sau putina radacina
un dovlecel
2 cartofi
3-4 linguri de ulei
sare. piper macinat, oregano, busuioc, cimbru, o foaie de dafin
patrunjel verde
Mod de preparare:
Punem o cratita la foc si adaugam uleiul. Cand acesta s-a incins punem carnea de pui. Eu am folosit pulpe de pui dezosate si taiate in bucati mai mici. Dar puteti sa folositi si alta parte a puiului. Cea care va place. Prajim carnea foarte putin la foc iute pe toate partile. Acoperim cratita cu un capac in timpul prajirii. Din cand in cand ridicam capacul si amestecam in carne. Apoi o scoatem intr-o farfurie si in acelasi ulei adaugam ceapa si usturoiul tocat, peste care punem si un praf de sare. Le calim la foc moderat timp de 2 minute. Punem apoi si ardeiul tocat, morcovul taiat in rondele si o tulpina de telina tocata marunt. Puteti folosi si radacina de telina daca aveti. Punem si un dovlecel taiat in cubulete. Mai adaugam un praf de sare si calim legumele la foc moderat timp de 5 minute.
Peste legume adaugam si condimente dupa gust. Eu am pus piper macinat, oregano si busuioc. In timp ce se calesc legumele curatam cartofii, dupa care ii spalam si ii rupem cu un cutit in bucati mai mici. Asa rupti isi vor lasa mult mai bine amidonul in tocanita si sosul se va ingrosa de la sine. Peste legumele calite adaugam rosiile pisate si le gatim aproximativ 4 minute cat sa scada apa din ele. Apoi adaugam cartofii si carnea. Eu am folosit o carne foarte frageda si de aceea am pus-o la fiert odata cu cartofii. Daca veti folosi o carne mai tare trebuie sa o lasati sa fiarba mai mult dupa care adaugati cartofii mai tarziu. Acoperim ingredientele cu apa sau supa fierbinte. Asa nu vom scade temperatura acestora.
Va recomand si aceasta reteta: Tocanita de ciuperci cu mamaliguta https://jennyrecetasfaciles.com/tocanita-de-ciuperci-cu-mamaliguta/
Rectificam de sare si adaugam si o foaie de dafin. Lasam tocanita sa fiarba aproximativ jumatate de ora sau timpul necesar pentru a se fierbe bine carnea si cartofii. La sfarsit cand tocanita este gata oprim focul si adaugam verdeata dupa gust. Eu am pus patrunjel, dar puteti folosi si marar. Aici puteti vedea reteta video: 👇👇👇👇