Aceste trufe de ciocolata sunt foarte usor de pregatit si sunt un desert fara coacere delicios. Iubitorii de ciocolata sigur vor fi incantati de gustul acestora. Sunt ideale pentru orice ocazie sau pentru atunci cand avem pofta de un desert usor si fara sa aprindem cuptorul. Din aceasta cantitate de ingrediente va vor iesi destul de multe trufe. In jur de 50. Daca doriti o cantitate mai mica reduceti ingredientele la jumatate. Este important ca intotdeauna cantitatea de frisca sa fie egala cu cea de ciocolata pentru a obtine trufe sau chiar ganache de ciocolata. Cu aceasta crema se pot umple si decora de asemenea, torturi si prajituri.
Ingrediente:
300 ml frisca lichida
300 g ciocolata
50 g unt
Mod de preparare:
Punem frisca intr-un recipient si o incalzim pana ajunge la punctul de fierbere. Se poate face pe aragaz sau la cuptorul cu microunde. Cand este pe punctul de a fierbe o dam deoparte si peste ea adaugam ciocolata rupta in bucati mai mici. Puteti folosi si fulgi de ciocolata speciali pentru acest tip de crema. Scufundam bine ciocolata in frisca si o lasam cam 2 minute fara sa amestecam. In aceste timp ciocolata se va inmuia. Dupa aceea amestecam cu un tel pana aceasta va fi topita in totalitate si vom obtine o crema omogena. La inceput compozitia va a avea un aspect nu foarte placut, ca si cum s-ar fi taiat. Dar nu va faceti griji, este procesul normal al ciocolatei cand se topeste intr-un lichid cald.
Continuam sa amestecam pana cand compozitia va capata o placuta culoare de ciocolata si va fi omogena. Profitam de faptul ca inca mai este calda si punem si untul taiat in bucati mai mici. Continuam sa amestecam pana cand acesta este incorporat in totalitate. Adunam bine crema in castron cu o spatula dupa care o acoperim cu folie alimentara. O lasam sa se raceasca la temperatura camerei. Apoi o punem la frigider pentru cateva ore sau peste noapte. Asa se va intari si se pot forma trufele. Dupa ce s-a racit scoatem crema de la frigider si ne ungem mainile cu putin ulei. Puteti folosi si manusi daca nu doriti sa va murdariti de ciocolata.
Luam portii de crema cu o lingurita si formam bilute.
Va recomand si aceasta reteta: Crema pentru torturi si prajituri: https://jennyrecetasfaciles.com/reteta-de-crema-pentru-prajituri-si-torturi/
Le trecem prin nuca de cocos razuita sau prin fulgi de ciocolata. Depinde de gustul fiecaruia. In ambele moduri sunt delicioase. Se pot aseza direct pe un platou sau daca aveti hartiute speciale pentru bomboane pune-ti cate o trufa pe fiecare hartiuta. Arata mult mai bine in momentul servirii. Se pun la frigider pana cand vor fi servite. Sper sa va placa ideea si sa pregatiti si voi aceste trufe de ciocolata. Aici reteta video: 👇👇