Acest piept de pui cu sos de smantana si dovlecel se pregateste foarte repede si este ideal pentru masa de pranz. Sosul obtinut este foarte gustos si da pieptului de pui o textura suculenta. Cu totii stim ca pieptul de pui este o carne uscata fara grasime, si atunci incercam sa-l pregatim cu anumite sosuri pentru a fi mai usor de consumat si pentru a-i da mai mult gust. Haideti sa va explic cum l-am pregatit de aceasta data.
Ingrediente:
un piept de pui (aprox. 500-600 g)
jumatate de ceapa
jumatate ardei gras rosu
2 catei de usturoi
un dovlecel
2 linguri de ulei
sare si piper macinat dupa gust
un varf de lingurita de busuioc si oregano
jumatate lingurita boia dulce
3-4 linguri sos de rosii
un pahar de smantana pentru gatit – 250 ml
2 linguri zeama de lamaie
patrunjel si/sau marar
Mod de preparare:
Pieptul de pui il taiem in cubulete, nu foarte mici. Cam de 1cm/1cm sau dupa gust.
Peste el adaugam un praf de sare si piper macinat. Apoi punem o tigaie la foc si adaugam 2 linguri de ulei. Cand acesta s-a incins adaugam pieptul de pui si il vom praji pana cand este gatit pe toate partile. Din cand in cand amestecam in tigaie.
In timp ce se gateste pieptul de pui tocam in fasii subtiri si ardeiul gras rosu. Tocam marunt si ceapa dupa care o adaugam peste pieptul de pui. Punem totodata si ardeiul. Vom gati totul aproximativ 5 minute la foc moderat. Acum este momentul sa punem si un praf de sare peste legume in asa fel vom accentua gustul acestora.
Si intre timp ne ocupan sa tocam in cubulete un dovlecel. Tot acum tocam si usturoiul marunt.
Dupa aceea adaugam usturoiul si dovlecelul si le vom gati inca 5 minute cu celelalte ingrediente. Important, sa acoperim tigaia cu un capac, in asa fel dovlecelul se va gati cu aburii din interior.
Apoi adaugam sosul de rosii si-l incorporam bine cu celelalte ingrediente. Nu este nevoie sa-l gatim foarte mult deoarece el este deja gatit. Eu am folosit un sos de rosii pregatit in casa. Acum putem pune si ierburile aromatice si de asemenea boiaua dulce. Daca va place puteti folosi si putina boia iute.
Adaugam apoi si smantana, rectificam de sare si piper macinat si lasam totul sa fiarba 5 minute la foc moderat. La final pentru a-i da qun gust usor acrisor adaugam 2 linguri de zeama de lamaie. Dupa ce am oprit focul punem patrunjel verde tocat marunt sau marar. Pieptul de pui cu sos de smantana si dovlecei este gata pentru a putea fi servit. Sper sa va placa reteta si sa o incercati si voi.